錦溪酒店洗碗機(jī)質(zhì)量?jī)?yōu)惠報(bào)價(jià) 蘇州超威電子有限公司

誤區(qū)：

超聲波洗碗機(jī)的性能方面，認(rèn)為功率越大，換能器數(shù)目越多，其性能越好，價(jià)值越高，甚至以此論價(jià)。

這種認(rèn)識(shí)是不的，換能器布得過密，功率密度過大，不但清洗效果不好，而且槽底易空化腐蝕；另一方面，目前超聲波洗碗機(jī)商品所標(biāo)的功率大多是聲功率而不是電功率，如果所標(biāo)是指消耗工頻功率，則超聲波洗碗機(jī)質(zhì)量的優(yōu)劣應(yīng)該由效率來判斷。如果效率低，在同樣清洗效果時(shí)則耗電大，反而增加了用戶的費(fèi)用。餐飲衛(wèi)生是餐飲管理的重要組成部分，也是顧客最為關(guān)心的問題之一。超聲波洗碗機(jī)的效率包括兩部分：一是超聲頻電源的效率，即輸入換能器的高頻電功率與消耗工頻電功率之百分比；另一部分是電聲轉(zhuǎn)換效率，即進(jìn)入清洗液中的聲功率與輸入換能器的電功率之百分比。所以選擇適合自己實(shí)用的機(jī)型很重要。

清洗件處理:、

超聲清洗的另一個(gè)考慮因素是清洗件的上、下料或者說是放置清洗件的工裝的設(shè)計(jì)。清洗件在超聲清洗槽內(nèi)時(shí)，無論清洗件還是清洗件籃都不得觸及槽底。在熱的溶劑蒸汽和超聲激蕩共同作用下，油、脂、蠟以及其他溶于溶劑的污垢就被除去。清洗件總的橫截面積不應(yīng)超過超聲槽橫截面積的70%。橡膠以及非剛化塑料會(huì)吸收超聲波能量，故將此類材料用于工裝時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。絕緣的清洗件也應(yīng)引起特別注意。工裝籃設(shè)計(jì)不當(dāng)，或所盛工件太重，縱使zui好的超聲清洗系統(tǒng)的效率也會(huì)被大大降低。鉤子、架子以及燒杯都可用來支持清洗件。

     再小的衛(wèi)生問題，如果處理不好，對(duì)一家企業(yè)的打擊都是致命的，廚房衛(wèi)生問題，每一個(gè)餐飲商家都需要引起足夠的重視。

　　過去，餐飲廚房里手洗餐具是主要的清潔方式，但手洗餐具存在工作效率低，清潔度達(dá)不到衛(wèi)生要求等問題，若遇到食藥局抽查，往往以衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、要求整改告終，不僅影響日常經(jīng)營(yíng)，對(duì)店鋪的口碑也有很大影響。

      超聲波洗碗機(jī)，具備降低人工成本、能耗低、、環(huán)保、安全五大優(yōu)勢(shì)，其利用超聲波霧化離子潔凈的原理能夠?qū)崿F(xiàn)360度清洗無死角，且清洗、殺毒、 sha 菌一次完成， chao 強(qiáng)的潔凈能力讓 xi 菌無處可藏。

　　超聲波對(duì)李斯特單胞菌、沙門氏菌、大腸 gan 菌、枯草芽孢 gan 菌，其他微生物如嗜熱脂肪芽孢 gan 菌、釀酒酵母等具有極強(qiáng)的殺菌效果。這樣即使更換已經(jīng)有磨損的配件，在這樣的情況下，因?yàn)閷?duì)機(jī)器有經(jīng)常的保養(yǎng)和維護(hù)，延長(zhǎng)商用洗碗機(jī)的壽命也不是不可能的。使用金裕超聲波洗碗機(jī)清洗過的餐具不僅表面光潔如新，各種人眼看不見的 xi 菌、微生物也被消滅得干干凈凈，真正做到讓食客放心無憂的使用餐具。