食用工業鹽廠家價格合理【藍洋化工】

過夜菜你浪費了嗎？

過夜菜你浪費了嗎：

過夜菜很多人因為怕浪費就會吃，但也是吃的提心吊膽的因為電視、雜志上都說過夜菜中鹽超標，對人體有大危害。這是不是真的呢？

說是這么說可是卻不見有幾人吃過夜菜后因鹽而出問題。幾經尋找才發現所謂的標準是“蔬菜不超過每千克4毫克，肉每千克不超過3毫克”，這是指新鮮的蔬菜，如果放幾天不立即吃估計也會超標了，做成熟食有參考嗎，沒有之類的標準，如果需要一個標準的話，應該是加工食品中的鹽殘留量。因為餐飲業中的食品和加工食品都是直接食用的，二者更具有可比性。在國家標準中，熟肉制品中的鈉殘留量是每千克不超過30毫克，而醬腌蔬菜中的殘留標準是每千克不超過20毫克，熟食中即使是過夜菜也就是每千克5毫克左右。鈉能維持血液和組織液的酸堿平衡，調節正常滲透壓的穩定，刺激唾液的分泌，促進畜禽的食欲。這個曾經成為一度工業鹽的重要依據，鹽是工業鹽，但是工業鹽卻不僅僅是鹽。更何況，所謂的標準，并不成立。如果在沒有加碘鹽的時候，人們是直接進食工業鹽的額，不，那個時候沒有工業鹽這個說法。我們要相信科學，嚴謹一些，不可以訛傳訛。

   看了以上內容是不是就不用再地心吊膽的吃過夜菜了！

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海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽大致有什么區別

海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽主要是從資源角度，即鹽的來源進行區分。目前，化工產品多數是屬于人們穿、住、用、行等各方面的材料，還有少數高科技化工產品。因為來源不同，當然鹽的成分也相應有一些不同，主要是指其中所含的化合物有一些不同。比如井礦鹽每個礦的品位不一樣，但還是有大致的趨勢，大部分礦鹽里面含有硫酸鈉，需要在生產過程中去除掉；全國、全世界的海鹽成分比例都是差不多的，無非是含有一些鈣、鎂、氯化鈣、氯化鎂等物質，海鹽里還含有一部分鉀，礦鹽中則沒有。在生產過程中，井礦鹽可能進行一些化學處理，海鹽基本上是進行物理處理，即結晶純化。

工業鹽具有很大的危害，是真的嗎？

摘要：

近來，一些個體商戶以及大型企業使用廉價“工業鹽”制作、加工食品，甚至直接作為食鹽售賣的報道引起廣泛的關注。一些告訴媒體，工業鹽含有重金屬或鹽，具有很大的危害。果真如此嗎？

  “工業鹽”是一個有點兒模糊的名詞，我們先來明確一下它的涵義。看到這兒有的人就會有疑問了，既然食用工業鹽對人體的危害這么大卻從來沒有聽到有消費者因為吃假鹽生病、致死的報道啊。“工業鹽”其實也是氯化鈉（這個與“食鹽”是一樣的），它有專門的產品標準（GB/T5462-2003）。該標準與“食用鹽”的產品標準（GB5461-2003）及衛生標準（GB2721-2003）有所不同。不過，有時候，把鹽也稱為工業鹽或工業用鹽。

  咱先說一下鹽。其實買哪種都不太重要，但“食鹽還是鹽，不宜多吃，更不要稀里糊涂地多吃，每天食用鹽的量不要超過6克。鹽具有較強毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量長期），令人擔心。然而，除個別肉制品加工企業或餐館外（一般作為發色劑，但有時候會誤用為食鹽），即使上述黑加工點或違規企業也不會用鹽來代替食鹽。因為鹽很容易引起食物zhong毒，容易出事。還有更關鍵的，鹽價格比食鹽還貴，用它代替食鹽根本不劃算（黑加工不是傻加工啊！）。

  再看工業鹽（氯化鈉），它其實就是用于工業生產（如生產鹽酸、、純堿、氯化銨、、融雪劑、肥皂、陶瓷等）的氯化鈉。檢測指標是有限的，它們只針對“合格流程的產品”，也只包括最可能出現異常的指標。而不是用于食品生產（如醬油、榨菜、餅干、方便面、掛面、零食等）的氯化鈉。工業鹽和食用鹽的主要成分是相同的，都是氯化鈉。而且，它們都是從海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的。在古代沒有上述工業的時候，氯化鈉只有一種用途，就是食用鹽（食鹽）。到了近代，隨著上述工業的出現和發展，才有了工業鹽一說。

 那么，工業鹽和食用鹽的區別在哪里？先來看幾個既普遍又錯誤的看法。

  有說，工業鹽有重金屬鉛、、等。飼料中如果鐵鹽或鹽分含量不適，會引起畜禽食欲不振，消化障礙，并易養成異食癖。這種說法表面看有點兒道理。食用鹽衛生標準（GB2721-2003）對重金屬限量有所要求（見下圖），而工業鹽則對重金屬含量沒有要求。不過，如果你據此認為工業鹽有重金屬或者重金屬含量比食用鹽多，那就錯了。因為實際上，在食用鹽的加工過程中，也沒有去除重金屬的工序，兩者的起點是一樣的。也就是說，工業鹽的重金屬未必比食用鹽多，或沒理由比食用鹽多。有案例為證，佛山某企業用工業鹽（代替食用鹽，以降低成本）生產的醬油經多次檢測重金屬指標都是合格的。

  還有說，工業鹽含有鹽。工業鹽在多種行業中都能起到不小的作用1、木質家具運用時間長了也許會有蛀蟲，這時候用工業鹽水在家具外表擦擦，就能夠有效防制蛀蟲了。那種把鹽當做工業鹽的個別情況已如前述。工業鹽（氯化鈉）中鹽含量也不比食用鹽多。實際上，食用鹽衛生標準（GB 2721-2003第 1 號修）也沒有對鹽做出限量要求。據此可以認為，食用鹽中鹽不足為慮。又因為食用鹽在加工過程中，也沒有特別去除鹽的工序，所以說工業鹽中的鹽也不會比食用鹽多，或沒理由比食用鹽多。

  那么，工業鹽與食用鹽的區別到底在哪里？主要是純度不同，食用鹽純度更高，工業鹽雜質更多（雜質以水分為主，還有鈣），這一點不但在各自的標準里有所體現，而且從外觀上也能看出差異來。可緩解tong經（若經期量多建議暫停使用），治liao盆qiang炎等。但這差異或這些雜質未必是有害的，很可能是無害的，至少你說工業鹽重金屬傷肝傷或鹽致ai是完全沒有根據的。

  還有一點區別是，食用鹽要強制加碘，而工業鹽無需加碘。后者更便宜，冒充前者的話能節省成本或多賺一些錢。  

  說到底，工業鹽和食用鹽的大區別或許只是利益之爭。不過，必須指出，把工業鹽用于食品加工，不論其害處如何，都是wei 法行為，需要依法打擊。保障食品安全，重視渠道合法是重要的。