生產(chǎn)面包糠廠家免費(fèi)咨詢(xún)「普天食品」

面包糠制作方法：

1、可用日常剩余的面包作為材料，將其切成小塊。

2、倒入烤盤(pán)中均勻鋪開(kāi)，150度烤制。

3、烤制期間要將面包塊翻動(dòng)幾次，以保證面包塊能夠均勻酥脆。

4、待烤制成功后拿出晾涼，然后用攪拌機(jī)打碎成末。

5、將打碎的面包屑過(guò)篩。

6、剩余細(xì)細(xì)的面包屑就是制作成功的面包糠了。

7、將面包糠放置入干燥的瓶中，需要時(shí)取出即可使用了。

對(duì)于面包糠來(lái)說(shuō)，其中是有蕎麥脂肪存在的，而且其中還含有各種的脂肪酸存在，特別是其中的油酸和亞油酸含量是的，而且面包糠中還含有大量的檸檬酸、草酸和蘋(píng)果酸等有機(jī)酸的存在，都是我們?nèi)梭w所需要的。而且面包糠還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅的存在，同時(shí)微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等都是存在的，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)都是很有好處的，而且面包糠中的維生素也有非常多，大家不要錯(cuò)過(guò)。使用裹粉或炸粉將肉類(lèi)或蔬菜類(lèi)裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。

面包糠一般用在油炸或油煎食物上，主要的作用就是來(lái)緩解食物被高溫過(guò)度的煎炸，所以裹上一層面包糠就能增加食物的煎炸時(shí)間，也不會(huì)將其炸焦，還會(huì)給大家?guī)?lái)外酥里嫩的口感體驗(yàn)。像雞、鴨、魚(yú)、海鮮、洋蔥、面制品等食物，都需要用面包糠搭配來(lái)進(jìn)行煎炸，一些烘焙行業(yè)也會(huì)用面包糠作為食物的裝飾，使用面包糠同時(shí)還可以提升食物的口感。臨沂普天食品有限公司面包糠的養(yǎng)分價(jià)值，吃面包糠的優(yōu)點(diǎn)臨沂普天食品有限公司，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面包糠，面包屑，日式面包糠。

白色面包糠與黃色面包糠有什么區(qū)別?

1、顏色不同

兩者顏色不同，因此炸出來(lái)du的效果也有差距。zhi白色的面包糠炸出來(lái)的效果不如黃色的有食欲。

2、制作成品不同

白面包糠炸出來(lái)的食物如雪般清新爽朗，相比于黃色的面包糠是不同的風(fēng)格。黃面包糠含有檸檬黃炸出來(lái)顏色金黃，色澤鮮亮。

3、產(chǎn)品配料不同

白面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑（硫酸鈣、檸檬黃、日落黃、維生素C、淀粉酶）。黃面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑（硫酸鈣、維生素C、淀粉酶）。因此黃色面包糠相比于白色面包糠多了檸檬黃與日落黃。