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醋酸鈉的選擇

醋酸鈉的選擇：因為醋酸鈉是一種化學藥劑，所以檢驗醋酸鈉簡單的方法就是用PH試紙。首先大家要準備一張藍色的試紙，這個試紙可以是紅色的也可以是藍色的，雖然顏色不同，但檢測結果都是相同的，如果將藍色的試紙放入醋酸鈉中，就肯定會使試紙變成紅色的，反之要是毫無變化，就是說明這個并不是醋酸鈉。醋酸鈉的存放：由于醋酸鈉是化學品，所以醋酸鈉具有易物質，因此，該化學品在存放過程中，不僅需要注意通風，而且還需要注意不能與其他化學品存放在一起，因為不同的化學品在一起會產生不同的反應，所以大家在存放過程中一定要注意這一點。

醋酸鈉的作用

目前國內醋酸鈉生產家較多，由于醋酸鈉產品易吸濕，一般采用雙層PE袋外加三合-紙塑袋包裝，也可用雙層PE袋外加紙板桶包裝。醋酸鈉的生產廠家較多，一般是通過兩種方式生產。即冰醋酸與碳酸鈉或片堿或液體反應生產，由于碳酸鈉的雜質含量較難控制，片堿采購成本較高，故廠泛使用的是液體。根據使用目的不同，一般工業級三水醋酸鈉使用回收冰醋酸及普通液堿(如隔膜法堿)。

?無水醋酸鈉和鹽

無水醋酸鈉和鹽都是每個家庭當中的廚房必備用品，從成分上來看，醋酸鈉的主要成分是碳酸鈉(Na2CO3)，外觀上看是無色晶體，味苦；而鹽的主要成分則是氯化鈉(NaCI)，外觀為白色晶體狀，味咸。但是這兩種產品從外觀上有一些相似，如果不慎將包裝袋丟失，那.么如何將二者區別開呢?教大家兩個簡單實用方法。化學方法：取兩個容器分別放入兩種粉末，在兩種粉末中都加入相同劑量的醋，有冒泡反應的粉末就是無水醋酸鈉(因為醋酸鈉是碳酸鈉，是酸產生反應，出來的泡泡也就是二氧化碳)。物理方法：通過觀察法和觸摸法。無水醋酸鈉摸上去很光滑，沒有顆粒感，有點像面粉，細細的；鹽摸上去則比較粗糙，有明顯的顆粒感。

無水醋酸鈉的制備方法

一種無水醋酸鈉的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：1)取殼聚糖廢液，邊攪拌邊緩慢分批加入酸溶液，中和反應得中和液；2)將步驟1)所述的中和液升溫，分別依次加入重金屬離子沉淀劑、活性炭，脫色，過濾得脫色液；3)將步驟2)所述的脫色液濃縮至濃稠狀，調節pH，冷卻、攪拌、結晶，離心分離得三水醋酸鈉；4)將步驟3)所述的三水醋酸鈉干燥，粉碎過篩，制得無水醋酸鈉。