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選擇通風(fēng)設(shè)備的注意事項

選擇通風(fēng)設(shè)備時應(yīng)注意以下幾個問題：

1.根據(jù)不同用途確定通風(fēng)設(shè)備的類型，例如輸送清潔空氣時，可選擇一般通風(fēng)換氣用通風(fēng)設(shè)備；輸送有腐蝕性的氣體時，應(yīng)選用防腐通風(fēng)設(shè)備；輸送易烯易bao氣體或含塵空氣時，要選用防爆通風(fēng)設(shè)備或排塵通風(fēng)設(shè)備等。

2.根據(jù)所需風(fēng)量、風(fēng)壓及選定的通風(fēng)設(shè)備類型，確定通風(fēng)設(shè)備的機號。在確定通風(fēng)設(shè)備的機號時，考虛到管道可能漏風(fēng)，系統(tǒng)壓力損失計算有時不夠完善，故應(yīng)按公式(7-7)、(7-8)確定通風(fēng)設(shè)備的風(fēng)量和風(fēng)壓

排風(fēng)量的問題，如果沒有排風(fēng)罩的具體排風(fēng)量，紅寶書中有關(guān)“多余部分應(yīng)由排風(fēng)系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設(shè)計中量化計算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進(jìn)行通風(fēng)換氣排風(fēng)量的計算依據(jù)（雖然該條是針對密閉廚房的）。

技術(shù)措施4.2.11規(guī)定：（獨立的機械排風(fēng)系統(tǒng)在廚房）正常工作時，換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h，（廚房）不工作時不應(yīng)小魚3次/h。計算出了風(fēng)量，風(fēng)機，風(fēng)管，風(fēng)口的設(shè)計按照一般的通風(fēng)換氣原則一致即可。

排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一設(shè)計，一般做成整體式，在每個爐灶的上方均設(shè)排煙油口，外形統(tǒng)一美觀，易于清理油污，更重要的是排油煙效果好。若是單灶單罩，油煙容易從兩罩縫隙處彌漫到整個廚房空間。

排煙罩的安裝要求上，排煙罩外邊緣不應(yīng)超過灶臺邊，排油煙罩四周設(shè)集中、油、集水溝槽，并在溝槽的低處排水管入下水道。排油煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾器，并應(yīng)易于更換及清洗，以免長期運行后油煙進(jìn)入排煙風(fēng)機影響其正常使用。在廚房操作間設(shè)排風(fēng)系統(tǒng)，進(jìn)行平時的通風(fēng)換氣，同時保證廚房處于負(fù)壓區(qū)。選用排風(fēng)機容量時，應(yīng)考慮排風(fēng)量超過補風(fēng)量，使廚房維持一定的負(fù)壓，以防止廚房油煙氣“串味”到其它空調(diào)房間。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道，廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力，按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應(yīng)裝防火閥。