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發(fā)布時(shí)間：2020-08-18 12:09
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全自動(dòng)包子操作流程介紹：
1、開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂(可食用)。
2、接通電源(必須有接地保護(hù))后檢查正反轉(zhuǎn)，開啟各部開關(guān)讓機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察各部分是否正常。
3、試做時(shí)，先開啟成型開關(guān)，然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機(jī)器作出空心包子時(shí)，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關(guān)閉面泵開關(guān)。
4、開啟餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。
5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤成形，變成完整包子時(shí)，通過調(diào)節(jié)(供餡調(diào)節(jié))，使包子達(dá)到要求的大小和皮餡的比例。
11、減速電機(jī)請(qǐng)依照電機(jī)產(chǎn)品說明保養(yǎng)。
使用包子機(jī)器安全操作介紹：
1：在收到機(jī)器之后個(gè)要做的就是安裝輸送帶，輸送帶是由四個(gè)螺栓固定的，只要將螺栓對(duì)準(zhǔn)機(jī)器上面的四個(gè)孔里面就可以了，在安裝好了之后檢查下輸送帶的松緊程度，不能太緊也不能太松。
2：這款機(jī)器的主電源開關(guān)在機(jī)器側(cè)面的控制箱之上，綠箭為開，紅鍵是關(guān)，打開機(jī)器總電源即那個(gè)大的紅色旋鈕，就是機(jī)器的總成開關(guān)，只有打開總成開關(guān)其他開關(guān)方可管用。
3：在將電源接通之后，在機(jī)器的前方的操作面板數(shù)字模擬顯示數(shù)字，正常的顯示為0.00-0.08之間，如果數(shù)值不在正常的范圍之內(nèi)，請(qǐng)勿擅自操作處理，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系廠家技術(shù)人員予以調(diào)節(jié)。
包子機(jī)注意事項(xiàng)
1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗，因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請(qǐng)注意擺放位置。
4，每班開機(jī)前在刀 片間加入少許食用油或潤滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
小型包子機(jī)常見故障排除表
7產(chǎn)品重量誤差大
1.經(jīng)壓面輥送至輸送帶上的面帶有缺邊現(xiàn)象，在喂入壓面輥面帶時(shí)要喂?jié)M整個(gè)壓面輥，保證經(jīng)壓面輥出來的面帶寬度一致，不缺邊。
2.面柱切制后，發(fā)現(xiàn)在長度方向上有明顯的差別，要檢查輸送帶在運(yùn)行時(shí)否有打滑現(xiàn)象，要注意保護(hù)輸送帶有一定的張緊度。
3．面柱是否順利進(jìn)入收切機(jī)構(gòu)
4．和面、壓面是否充分，組織是否均勻。
5．面片接頭十分均勻
6．卷制成筒狀是否均勻。
7．餡料供應(yīng)是否均勻。
8,成品太薄，以致餡料溢出
9、餡料太多；調(diào)整餡面比例應(yīng)合適；
10、餡料太硬無延展性；餡料和面團(tuán)均不可太硬。兩者硬度相差不能過大。
