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發(fā)布時間:2020-12-02 05:58  
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近年來,食品安全問題已成為全社會普遍關注的焦點。為嚴把質量關,打造品牌形象。真正做到了管理的科學化、標準化、規(guī)范化,解決了傳統(tǒng)中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。
工廠冷肉配送中心燉排骨才一般步驟:把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的。撈出來后,再燒好開水,把焯好的排骨放進去,蔥、姜、花椒、大料少許,小火煮。期間放一點鹽,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。這時候可以放一些蔬菜進去,和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁,加適當鹽、味精就可以出鍋了。
工廠冷肉配送中心生鮮配送能力及速度
這點也是采購關注的比較重要的因素,一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應商所花費的時間成本、管理成本,在采購需要生鮮配送的時候,能夠準時的把質量優(yōu)良的農產品送到到客戶手中。對于這方面,需要涉及到以下兩點:
(1)公司的規(guī)模
規(guī)模越大的公司,只要管理到位,其工作效率很高的,同時因為公司規(guī)模的大,指令下達到執(zhí)行以后,會完成的非常快。
(2)冷鏈物流
冷鏈物流對于生鮮農產品配送有著很大的影響,由于農產品屬于需要有保障的產品,對冷鏈物流要求更高。冷鏈物流可以農產品質量保駕護航,而且降低損耗。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。豬肉怎么做好吃,下面工廠冷肉配送中心給大家介紹幾種做肉肉的方法啦。
紅燒肉
將五花肉洗凈后切塊,放入料酒,腌制一會兒,姜切片。
鍋內放油將肉塊煎至微黃,放入加入白糖,干辣椒,,八角,姜,炒出香味。 放料酒、老抽,生抽,翻炒均勻,加入開水淹沒肉,轉入砂鍋燉2小時,放入適量鹽、雞精,大火收汁即可。
蒜苔肉絲
將豬肉洗凈切絲,放入料酒腌十分鐘。蔥、姜切沫。
鍋內放入油熱后,先爆蔥姜。然后放入肉絲翻炒,放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色后出鍋裝盤。
為保證肉質的新鮮,冷鮮肉的配送要求每個門店提前把訂購量報給肉制品企業(yè),企業(yè)統(tǒng)計完畢后企業(yè)按單生產,按單配送
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