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發布時間：2021-10-11 12:02
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義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
國榮食品與您分享購買臘肉時要注意哪些地方呢，下面小編來告訴你：
1、要看產品標志，看產品包裝上是否貼有“QS”(食品安全認證)標志。
2、要注意生產日期，選擇近期產品。
3、看產品外觀，要選擇表面干爽的產品，表面潮濕的臘肉制品容易有細菌繁殖。質量好的臘肉色澤鮮艷，肉色呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，變質的臘肉色澤灰暗無光澤，脂肪呈黃色，表面有霉斑。
4、看產品彈性，質量好的臘肉肉身干爽結實，富有彈性，指壓后無明顯凹痕。
5、聞氣味，新鮮臘肉具有其固有的香味，變質的臘肉有酸敗腐臭異味。
國榮食品與您分享
臘肉經過風干，經過熏制，顏色金黃，而且內里紅白分明并且有著獨特的香味。用臘肉與其他食材翻炒在一起，再搭配上一碗白米飯，吃起來是非常的美味的。
很多人在家炒出來的臘肉不僅味道咸，而且吃起來又硬又柴，非常的難吃，盡管是很多人把臘肉在清水中沖洗后，再來炒制，但做出來的臘肉同樣的不好吃。
劃重點！重要的事情說三遍：臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享據了解，過氧化值是油脂酸敗的常規性指標，一般代表油脂類產品最早敗、變質時的指標，反映了產品油脂的敗程度。臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！如果不操作這一步那么臘肉肯定是又硬又柴的。所以我們要想臘肉炒出來好吃，口感吃起來軟嫩，好的方法就是在炒臘肉之前，先把它放到鍋中煮一下，不僅能夠讓肉質變得松軟，還能夠減少咸味，吃起來更好吃。
國榮食品與您分享臘肉與茶搭配
各種茶葉對N-亞硝基脯氨酸的合成均具有不同程度的阻斷作用，阻斷強度依次為：烏龍茶>綠茶>緊壓茶>紅茶>花茶。茶葉對人體內源性亞硝化的阻斷作用，主要與茶葉中所含的茶多酚有關
。餐后飲茶較餐前飲茶效果好，日飲一杯茶（紅茶5g或綠茶3g）有助于阻斷人體內N-亞硝基化合物內源性合成。
在英國和歐洲，不少香腸火腿等腌制肉類是可以直接生吃的臘味加工廠。超市里大部分這類肉來自歐洲，倫敦也有一些獨立的小作坊在做。薄薄的一小盒，可以裹著奶酪吃，可以裹著蜜瓜吃，可以做早餐吃，也可以像吃肉鋪那樣當零食吃，很是多功能。
