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發(fā)布時(shí)間:2021-01-18 10:36  
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依銷售量決定陳列面積。 根據(jù)商品的特性、季節(jié)的變化,商品的陳列也發(fā)生變化,正常銷量好的商品,應(yīng)給熟食柜予加 大陳列面,提高銷售量。根據(jù)水熟食柜游城特點(diǎn)炸烤類放置面積相對(duì)大些。其它商品依據(jù)銷售量的 大小來決定陳列面積。
價(jià)格牌標(biāo)示熟食柜要清楚正確,一個(gè)價(jià)格一個(gè)商熟食柜品相對(duì)應(yīng),包裝品價(jià)格標(biāo)簽一律貼于右 上角。同時(shí)做多個(gè)功能說明小提示以顯示商品的特異性引起顧客注意。
少量多出、勤于補(bǔ)貨。 相對(duì)于自制熟食柜,制作加熟食柜工生產(chǎn)出的商品不宜過多,商品積壓熟食柜太久變得沒有新鮮度,應(yīng)少量生產(chǎn),增加次數(shù),勤于補(bǔ)貨,保持商品的鮮度。
熟食冷藏柜制冷壓縮機(jī)的吸氣溫度是指吸入閥處的制冷劑的溫度。為了保證壓縮機(jī)的安全運(yùn)轉(zhuǎn),防止液擊沖缸現(xiàn)象。吸氣溫度要比蒸發(fā)溫度高一點(diǎn),也就是使制冷劑氣體成為過熱氣體,有一定的過熱度。一般情況下,在沒有氣液過冷器。
熟食柜氟利昂系統(tǒng)里,吸氣溫度應(yīng)比蒸發(fā)溫度高5℃的吸氣過熱度是合適的。對(duì)于氨制冷裝置,吸氣過熱度一般為5~10℃,吸氣過熱度過大或過小都應(yīng)避免,若過熱度過大,則會(huì)使制冷量下降,排氣溫度升高,耗功增大,若過熱度過小,易產(chǎn)生液擊沖缸現(xiàn)象。
使用指導(dǎo)
熟食柜和其他電器不能共用一個(gè)插座。熟食柜啟動(dòng)時(shí)的電流都很大,是平時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的5-10倍,彩電是平常使用時(shí)的7-10倍。如果熟食柜、彩電同時(shí)啟動(dòng),插座、電線會(huì)難以承受,有短路的危險(xiǎn)。同時(shí),熟食柜啟動(dòng)和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生電磁波,使其他電器受到影響,因此熟食柜和其他電器不能共用一個(gè)插座。
特別注意事項(xiàng)
冷凍食物在食用之前應(yīng)提前放入冷藏室內(nèi)融化,這樣既可降低冷藏室的溫度,又能節(jié)省電能,熟食應(yīng)冷卻到室溫后再放進(jìn)熟食柜內(nèi)。
由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快,很多人都愛買快速便捷的熟食。因此熟食店生意一直很紅火,市場需求量也在逐年上漲,隨著社會(huì)超市連鎖加盟、發(fā)展,熟食保鮮柜,需求量也會(huì)越來越多, 那么熟食保鮮柜現(xiàn)在發(fā)展這么迅速,都有什么樣的種類和特點(diǎn)呢?
熟食保鮮柜種類
熟食保鮮柜系列產(chǎn)品主要用于生鮮,肉類,熟食類食物的保鮮展示和銷售,產(chǎn)品陳列面積大,貼近顧客的展示效果,人性化設(shè)計(jì),自動(dòng)控溫、自動(dòng)融霜、全自動(dòng)控制運(yùn)行,整機(jī)柜微電腦控制,插上電源即可使用。