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發布時間：2021-08-13 10:43
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油酸（英語：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內?；瘜W式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸。
純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點13.4℃，沸點350-360℃，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點189℃。，與強氧化劑、鋁不兼容。
毒理學影響的信息
急性毒性
半數致死劑量 (LD50) 經口 - 大鼠 - 74,000 mg/kg
半數致死劑量 (LD50) 靜脈內的 - 大鼠 - 2.4 mg/kg
備注: 肺，胸，或者呼吸系統：急性 肺，胸，或者呼吸系統：其他變化
半數致死劑量 (LD50) 腹膜內的 - 小鼠 - 282 mg/kg
半數致死劑量 (LD50) 靜脈內的 - 小鼠 - 230 mg/kg
備注: 行為的：抽搐或對閾值的影響。
皮膚刺激或腐蝕
皮膚 - 人 - 膚刺激 - 3 d
眼睛刺激或腐蝕
眼睛 - 兔子 - 輕度的眼睛刺激
呼吸道或
無數據資料
生殖細胞致突變性
致癌性
IARC:
此產品中沒有大于或等于 0。1%含量的組分被 IARC鑒別為可能的或肯定的人類致癌物。
生殖毒性
特異性靶系統毒性（一次接觸）
特異性靶系統毒性（反復接觸）
吸入危險
潛在的健康影響
吸入吸入可能有害。 引起呼吸道刺激。
攝入如服入是有害的。
皮膚通過皮膚吸收可能有害。 造成皮膚刺激。
眼睛引起眼睛刺激。
接觸后的征兆和癥狀
據我們所知，此化學，物理和毒性性質尚未經完整的研究。
植物油酸是從植物中提取的并且在不同的領域有不同的用途，例如植物油酸可用于防水織物，并能夠提高織物的防水性能、減少水對織物的浸泡損傷。它也可用作某些機械設備接頭處的潤滑劑等，由此可見其還具有多種不同的功能。在這里為了加深我們對植物油酸的理解，讓我們來看看它的特性。
植物油酸作為一種常見的脂肪酸，且像其他脂肪酸一樣，它以甘油酯的形式存在于所有動植物油中。油酸在動物油中約占40%，在植物油中變化很大，并且需要注意的是不同植物油中油酸的含量差異很大。例如茶油和橄欖油含量很高，但椰子油含量很少。純油酸是無色油狀液體并且還比較容易因氧化變質而變色。然而在現實中很難看到純油酸。商品油酸為黃色油狀液體具有一般有機羧酸的化學性質，易溶于某些但不溶于水，在高溫下易氧化聚合可發生皂化反應。油酸與反應得到異構的反油酸，硬脂酸通過氫化得到。商品油酸一般含有少量飽和脂肪酸，其成分也一般含有亞油酸和亞麻酸，因此可以看出商品油酸是一種混合物。植物油酸在工業上應用廣泛，在抗靜電和柔軟劑方面有很好的作用。
植物油酸的精制過程并不簡單，需要通過嚴格的步驟進行精制。如果不按步驟精制，制得的植物油酸質量不可靠，因此在以后的使用中不會起到很好的作用。
植物油酸生產使用節能裝置：
植物油酸在生產的過程當中都是會使用到很多的節能裝置的，比如說在生產的過程當中可能會產生的一些余熱都是會經過反復利用的，還有就是在生產過程當中使用預熱罐來代替冷凝管可以直接的將產生的大量水蒸氣直接的進入到預熱罐當中對原料的溫度進行升高。
一些比較具體的節能裝置主要有反應釜還有預熱罐等裝置，并且在生產的過程當中會在外壁上設有半圓盤，然后再半圓盤當中裝有一些導熱油以備使用，而在反應釜的內部是有內盤管的并且在當中裝有循環水。
