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發布時間:2020-11-06 10:43  
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了解速凍機的特點和會出現的故障很有必要
隨著食品工業的飛速發展,食品機械的不斷革新,一種結構緊湊且占地面積小的新型、節能、的速凍裝置速凍機已成為目前大,中型速凍食品企業的選擇機型。
為適應市場需求,在速凍裝置的基礎上又開發出一種新型的速凍機,它采用了兩個轉塔的結構,除了具有速凍機的特點外,還具有下列特點:
1、量大:由于采用轉塔結構,更大發揮了式速凍機特點,特別適合于大型速凍食品企業。
2、結構設計更適合現代化生產:速凍裝置的進、出料口只能分上進下出或下進上出兩種形式,而進、出料口都在下面,進、出料方向的選擇也更加靈活,更容易與其它配套設備組合,實現現代化流水線生產。
3、適合凍品更廣泛,更靈活:由于兩個的結構設計可以獨進行,對于熟食品速凍生產企業可以省去預冷工藝和設備,使預冷和速凍工藝一次完成,速凍機還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。
這里小編要著重為大家介紹速凍機相對較嚴重的故障,跟隨著小編一起來看一下吧。
速凍機網帶不轉,電機發熱嚴重,變頻器報警,空開跳閘,這些都是很嚴重的故障。在出現了這些問題后,電機定子線圈燒毀,網帶翻帶,網帶運行后很短時間內電機電流急聚增大,造成空開頻繁跳閘。根據以上問題分析可知,電機在嚴重過載的情況下運行,低速大轉矩更容易起熱,電流過大燒毀電機線圈是必然的結果。
根據以上問題,在排除網帶機械卡死,減速機完好的情況下,轉籠軸承損壞或者卡死,造成摩擦力增大并引發以上問題的主要原因。如果出現了這些問題,一定要在時間進行更換軸承,確保機器不受過多損傷。

中型速凍食品企業的選擇機型
隨著食品工業的飛速發展,食品機械的不斷革新,速凍機已成為目前大,中型速凍食品企業的選擇機型。
速凍機的不銹鋼物料傳送網帶在間內做式轉動,從而實現物料的快速。分別采用頂吹風和側吹風的布風方式,時間可選范圍20-90分鐘。適用于小包裝食品、調理食品、冰淇淋、分割肉等快速,也可用于海產品、水果和不宜流態化速凍的蔬菜產品等。
速凍機采用了兩個轉塔的結構,除了具有速凍機的特點外,還具有下列特點:
1、適合凍品更廣泛,更靈活:由于兩個的結構設計可以獨進行,對于熟食品速凍生產企業可以省去預冷工藝和設備,使預冷和速凍工藝一次完成,速凍機還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。
2、結構設計更適合現代化生產:速凍裝置的進、出料口只能分上進下出或下進上出兩種形式,而速凍機的進、出料口都在下面,進、出料方向的選擇也更加靈活,更容易與其它配套設備組合,實現現代化流水線生產。
3、量大:由于采用轉塔結構,更大發揮了速凍機特點,也就是說結構特別適合于大型速凍食品企業。
這里小編要特別提醒各位,在使用速凍機之前,需要對其進行檢查,具體如下:
1、確保速凍機的潤滑油充足,并且狀態良好。
2、軸封不漏水或為滴水裝,如果漏水或滴數過多,要查明具體原因并改進到符合要求。
3、檢查速凍機及電動機的遞交螺栓和聯軸器的螺栓有沒有松動甚至脫落現象,如果有立即擰緊或者更換。
4、關閉好出水管的閥門,以有利于水泵的啟動,如果裝有電磁閥,則手動閥是開啟的,電磁閥是關閉的;同時要檢查電磁閥的開關是否動作正確、可靠。

那么速凍機應如何放置呢?
那么速凍機應如何放置呢?
1、應安放在遠離熱源,不受陽光直射的地方,因工作時需要與外界進行熱交換,向外界散熱,外界環境溫度越高,散熱越慢,會使速凍機工作時間越長,增大耗電量,制冷效果差。
2、應安放在濕度小的地方,如果空氣濕度太大,會使這些部件生銹,縮短電器的使用壽命。同時潮濕過熱環境,會造成速凍柜表面凝露,影響電器性能。
3、應安放在通風良好的地方,如果速凍柜周圍堆滿雜物,或者靠墻太近,不利于散熱會影響制冷效果。速凍柜頂面應留有至少30CM高度的空間,背面和兩側面應留有至少10CM的空間,以利于散熱。
