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什么經驗和技術都沒有的人,往往會選擇加盟這條路

需要創業者對自己的自身情況進行分析，是否有核心技術（技藝或配方）？是否是再創業（有從事餐飲方面的經驗）？擁有多少創業資金？對自己有個清楚的定位是步。在中國很多單干的餐飲創業者中，有很多就是既當老板又身兼廚師的情況；還有很多是餐飲江湖中的老人了，有著豐富的經驗，成功的概率也相對更高。而什么經驗和技術都沒有的人，往往會選擇加盟這條路。

品牌方的門店都不一定真實

如果時間和條件允許，考察越多的店越好，每家門店至少要考察3天以上。要考察直營店也要考察加盟店（如果有的話）。一般來說，品牌方的門店都不一定真實。一般人，考察店面都是看。看要看他們是怎么來的，是不是參加活動，比如打折來的，是不是看價格來的（有的品牌方把價格定的很低，賠錢換，騙加盟），還有這地方是否是非常大的地方，所有的商家都多。光看還不夠，還要看環境、看衛生、看服務、看出品速度，這些都體現了門店的管理水平。

餐飲加盟前,務必要先確認總部的確擁有此一品牌

所謂餐飲加盟，就是總部將品牌授權給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權給餐飲加盟店。也就是說，總部必須先取得標準局，所頒發的服務標章注冊證才行。陣子即發生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案，新舊二個體系鬧進公平交易會，后來敗訴的一方更改品牌名稱，連帶使已經餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也無奈改名，真是何其無辜。所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務必要先確認總部的確擁有此一品牌，才能放心地餐飲加盟。