全自動腌制機廠家源頭直供廠家 諸城正康食品機械

全自動腌制機廠家的工作原理

全自動腌制機廠家的工作原理

真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機是 在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性， 通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。6、停電記憶功能：在滾揉過程中，突然停電，電腦控制器將會將剩余時間自動記憶，當再次來電后，按“滾揉”鍵，將延續停電前的時間繼續滾揉。本機具 有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。全自動腌制機廠家

全自動腌制機廠家的特點

全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油為10#汽機油，各汽加油站均有售）。正康滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，真空滾揉機使用效率更高。

空滾揉機使用效率更高。

真空滾揉機使用范圍：

適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。全自動腌制機廠家

全自動腌制機廠家的使用方法

1、機器在使用前，應用清水沖洗干凈，并空載運轉5分鐘，檢查各轉動部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢后上蓋。真空泵手動啟動，到達設定真空度后，關閉真空泵。

2、按工藝規定設定滾揉時間自動停機，打開進出料蓋，點動出料按鈕，筒體正轉即可自動出料。

3、每次滾揉工作結束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉，放盡污水，以保證筒體內不存留殘物。全自動腌制機廠家

全自動腌制機廠家

全自動腌制機廠家真空滾揉機主要由機架、滾筒、減速機、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，很大限度的保持肉內的水分。滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。