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發布時間：2020-12-26 08:06
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“農藥殘留”與“農藥殘留超標”兩個概念有所不同，脫離數量去定性，明顯有失公允，有誤導消費者的嫌疑。國家有關于農藥殘留量的標準，有一個安全合格的范圍，并非只要檢測出有農藥殘留就是不合格的。檢測出農藥殘留問題的關鍵還需要看農藥殘留是否超標， 無論是過去的檢測還是此次媒體的送檢，張裕葡萄酒的質量都是完全合格的，農藥殘留控制遠遠低于歐美的限量標準。所以應盡可能采用國際或國家認可的標準方法，但是在很多情況下，殘留分析實驗室使用非標準方法也可以保證方法的可靠性。
農藥是把雙刃劍，可防蟲除草 ，在保障和提高作物產量中起到了重要的作用，這是農藥的功，隨之而來的是濫用農藥導致的農殘超 標，農殘超標對人類健康的影響不容小視。“農殘超標”這個話題更應當引起農資人的重視，使用農藥 就會產生殘留，這是不爭的事實，杜絕超標應是農資產銷企業應做的事情，要杜絕超標，就需要產銷企業做好農藥安全使用的指導工作，而不能一味以“”做為目的， 更應兼顧“低殘”，控制好用藥種類、用藥時期、用藥濃度、安全間隔期等影響農藥殘留含量高低的因素。基于消費者對食品安全的考慮，“高毒”“高殘留”農藥被替代是市場發展的必然，生物農藥、環保農藥將成為市場的新寵。
如何減輕農藥殘留危害一招： 浸泡。可以將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再 沖洗。或者你可以用蘇打水浸泡蔬菜 ，這樣可以中和農藥毒性。不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在果蔬上，對人體健康不利。好的的辦法是使用專業的氧機進行清洗，有效除去率達98%。第二招： 鹽水洗菜。用5%的鹽水洗菜 。（P44)單殘留方法：是定量測定樣品中一種農藥的殘留量的方法。
農藥殘留（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。
在生產實際中，由于農藥使用技術等限制，農藥實際使用率只有30%，大部分農藥流失到環境中，植物上的農藥殘留主要保留在作物表面，具有內吸性的農藥部分會吸收到植物體內。植物上的農藥經過風吹雨打、自然降解和生物降解，在收獲時，農藥殘留量是很少的。然而這些只顧眼前利益的城市建設者們，難道你們就不知道土地是不再生資源嗎，隨著現代化工業的高速發展以及汽車制造業的快速提升，城市的環境污染越來越嚴重。
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