曲靖樊記臘汁肉夾饃加盟咨詢客服【趙家臘汁肉】

加上趙家臘汁肉項目特殊的市場規律和小投入高報答的行業有利要素，使產品投放市場后一炮打響，產品很快也由原來的一兩個種類開展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、小米皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個種類。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進專用的機器里。涼皮肉夾饃加盟好不好?樊記臘汁肉夾饃加盟事業如日中天，它的成功發展歷史正是對“小項目創業也能登財富之巔”這一創業觀念的深層次的演繹和解釋。

涼皮肉夾饃加盟好不好?趙家臘汁肉火爆全國各地，是靠譜的項目，帶來巨大的商機。吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。趙家臘汁肉帶來大眾化的消費，沒有經驗同樣是可以加盟趙家臘汁肉的，創新、健康、時尚，經典的陜西正宗涼皮一個盈利的事業。提供強大的品牌支持，一切的營銷支持都在趙家臘汁肉項目。

趙家臘汁肉夾饃做法：

  1、連骨帶皮五花肉洗凈，各切成兩段；

  2、涼水入鍋，中小火煮開，保持沸騰2分鐘左右，撈出用不燙手的熱水沖洗干凈；

  3、燉鍋中加入適量水，大約沒過肉就行；加入老湯調料，煮開，保持沸騰5分鐘；

  4、香料裝進茶包袋；

  5、蔥姜切大塊兒，裝進另一個茶包袋；

  6、將焯過水的豬肉和香料袋、蔥姜袋一起放進燉鍋，加入適量料酒；

  7、煮開后嘗嘗湯汁的味道，如果不夠咸可以再加點兒鹽，這個需要稍微咸一點兒；

  8、大火煮開后，轉小火燜燉至骨酥肉爛，撈出肉塊，剔去骨頭；

  9、放回燉鍋，繼續小火燉至沸騰，關火燜到涼；

  10、吃之前再次煮開：肉色醬紅，酥爛入味，要用漏勺才能撈出來，筷子一夾就碎了。

老潼關肉夾饃具有香、酥、干、脆等特點。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。制作方法獨特，面粉加溫水、堿面和豬油攪拌均勻，和成面團，在卷成每一張餅，在專門的肉夾饃烤爐內烤制，花色均勻，餅身泛黃后取出。老潼關肉夾饃與千層燒餅相似，饃身是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，香酥干脆，口感美味。

白吉饃具有外酥里內的特點。發面加涼水和面，加入適量食用堿，比饅頭面硬點，比面條面軟點，在烙制過程中受熱兩面鼓起。剛剛出鍋的白吉饃表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口。