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發布時間:2021-01-19 12:14  
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中文名稱:乙醇中文別名:酒精;乙醇(發醇法);無水酒精;無水乙醇;無水乙醇;酒精;95%乙醇;酒精95%;食用酒精;食用乙醇;變性乙醇;調香級食用酒精英文名稱:Ethyl Alcohol性狀無色透明液體(純酒精),有特殊香味,易揮發。作為溶劑,乙醇易揮發,且可以與水、苯、乙二醇、甘油、等溶劑混溶。能與水、甲醇和其他多數,相對密度(d15.56)0.816。乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇氣體密度為1.59kg/m3,沸點是78.4℃,熔點是-114.3℃,,其蒸氣能與空氣形成混合物,能與水以任意比互溶。
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按生產使用的原料可分為淀粉質原料發酵酒精(一般有薯類、谷類和植物等含淀粉質的原料,在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進一步由酵母發酵生成酒精);糖蜜原料發酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,經過稀釋殺菌并添加部分營養鹽,借酵母的作用發酵生成酒精);和亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精(利用造紙廢液中含有的六碳糖,在酵母作用下發酵成酒精,主要產品為工業用酒精。隨著MTBE在美國使用量的減少和禁用,燃料乙醇將成為MTBE含氧化合物的替代產品。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
40%~50%的酒精可預防褥瘡。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中,如鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨等。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡,如按時將少許40%~50%的酒精倒入手中,均勻地按患者受壓部位,就能達到促進局部血液循環,防止褥瘡形成的目的。25%~50%的酒精可用于物理。高燒患者可用其擦身,達到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚,能使患者的皮膚血管擴張,增加皮膚的散熱能力,酒精蒸發,吸熱,使體表面溫度降低,癥狀緩解。但酒精濃度不可過高,否則可能會刺激皮膚,并吸收表皮大量的水分。
美國是世界上另一個燃料乙醇的消費大國。按產品質量或性質來分,又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。20世紀30年代在內布拉斯加州地區汽油就面市。1978年含10%汽油(E10汽油)在內布拉斯加州大規模使用,此后,美國聯邦對E10汽油實行減免稅,燃料乙醇產量從1979年的3萬噸迅速增加到1990年的269萬噸。2000年美國燃料乙醇產量達到500萬噸。隨著MTBE在美國使用量的減少和禁用,燃料乙醇將成為MTBE含氧化合物的替代產品。預計,到2004年全美國燃料乙醇需求將達到1000萬噸。