農家火腿加工品質優選“本信息長期有效”

【金工火腿批發】金宏火腿為你介紹：火腿（英語：Ham）,是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭熏”。中國傳統特色美食。原產于浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產的火腿有名。1915年雪舫蔣腿代表金華火腿參加巴拿馬國際商品博覽會獲金獎。

【金工火腿批發】金宏火腿為你介紹：火腿的種類

市場上銷售的火腿有4種：南腿是產于金華地區的一種火腿，北腿產于江蘇北部的如皋一帶，云腿產于云南省宣威、榕峰一帶，川腿指產于四川地區的火腿。其中金華火腿為有名，并有蔣腿、茶腿、貢腿、竹葉熏腿之分。根據火腿的重量、外觀及氣味等方面的狀況，分為不同的等級。火腿每只約重2.5～4千克，外觀美觀、整潔，表皮干整，爪細，腿心飽滿，油頭小，瘦肉多肥膘少。最后切塊食用，制作蛋卷最關鍵是要全程很小火，耐心，既要蛋成熟又不能太焦黃就老了。

金華火腿

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿做法

涼拌火腿

原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油適量。大蔥切段，火腿切成滾刀塊，（或切斜片） [4]  。將蔥和火腿放入盆中。將鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。裝盤淋入香油即可。

火腿蒸銀耳

耳去根撕小塊。去一小碗、火腿粒墊底，放上銀耳，倒入高湯放姜片、鹽上蒸鍋蒸20分鐘。將湯倒出，扣在盤中撒上紅椒絲、香蔥，淋香油即可。農家火腿加工

金華市金宏火腿食品廠是專業生產、銷售加工火腿生產企業,歡迎您的來電咨詢！

【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：金華火腿做之前要怎么處理

1.火腿不能長期放在日光直射、高溫、近火、煤煙飄熏處或潮濕的地方。

2.火腿肉面上的發酵層，不但不會影響火腿肉質和香味，反而能起防腐、防蟲、防干裂、防污染等保護作用。

3.陳年火腿肉質堅硬，不易燉爛，在燉之前在火腿上涂些白糖，然后再放入鍋中，就比較容易燉爛。

4.火腿存放時，應在封口處涂上植物油，防止脂肪氧化；再貼上一層食用塑料薄膜，以防蟲侵入。金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。