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發(fā)布時間：2021-09-24 22:18
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酒店用品采購時，應(yīng)控制一些易腐物品的數(shù)量，以降低報告的損失率。淡季應(yīng)該少購物，旺季應(yīng)該提前購買物品儲存。酒店用品都有他的保質(zhì)期時間和儲存條件,酒店要學(xué)會保存好這些物品,才能盡可能的降低浪費,也只有這樣才能降低酒店用品的成本。不同的酒店他們的客房的風(fēng)格都是不一樣的，為了迎合酒店的風(fēng)格，也讓整個客房的空間布局能夠給人更舒服的感覺，定制相應(yīng)風(fēng)格的酒店用品是非常好的選擇。
在管理上，可分為使用部門、采購部門和財務(wù)部門接收部門三級責(zé)任制。使用部門對質(zhì)量、品牌、樣品版本有決定權(quán)。若質(zhì)量不符合要求，使用部門可無條件要求立即更換。床層的質(zhì)量和耐久性由酒店床上用品的紗線數(shù)、密度和工藝決定，墊層的安全性由床上用的環(huán)境保護(hù)決定。酒店用品采購這個環(huán)節(jié)，是關(guān)乎酒店本錢操縱，采購不間接面臨客戶，然則事情的品質(zhì)將直接影響酒店的品質(zhì)，為客人提供服務(wù)，酒店用品采購是了解市場重要的是，選擇合適的渠道，采購成本的控制。
盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是種浪費。使用部門應(yīng)根據(jù)實際需求做出訂貨數(shù)量的計劃。可分兩級責(zé)任制。使用部門與財務(wù)部。價格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先、價格合理”的原則進(jìn)行價格控制。采取三級責(zé)任制，即使用部門、采購部、財務(wù)部。酒店采購者在選購一次時，需要注意其高質(zhì)量性。因為酒店一次的價格除了是由產(chǎn)品質(zhì)量決定，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、廣告成本等等，都和酒店一次價格相關(guān)。
