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發布時間:2021-10-14 19:14  
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好選擇有穩固財政能力的供應商,因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障。酒店用品的特點:1.涉及的行業門類多,品種繁雜;2.注重造型及外觀工藝,結構簡單,體積小;3.使用簡單,方便,適應面廣(無需人員操作);4.無配件提供及維修服務;5. 此類產品基本均是消耗品,不可以作為固定資產;6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。為了顧客自身的健康,在購買一次性紙杯時,都要有正規的進貨渠道和存儲環境,衛生條件可以得到保障,減小污染的幾率,一些上門推銷的一次性餐飲具,其衛生狀況和商品質量都是無法保障的。

若品質或數量上可以接受的話,好選擇本地的供應商,從而節省運輸費,且聯系方便,易于隨時檢查合同的執行情況。服務人員的培訓:協助培訓服務員,讓服務員了解商品性能、特點等,掌握一定的商品知識,促進商品銷售。酒店用品的選擇首重質量,應對消費者負責,并使消費者有良好的體驗。其次是各種設施的安全保障問題,需要選擇有良好信譽的廠家。

擬定商品采購計劃:按期(一般以半個月或一個月為一周期)制定商品采購計劃,包括重點商品的選擇、商品價格、數量、供應商的選擇等。酒店用品的好壞直接關乎商家利益,所以酒店用品的選擇便成了商家必須關注的問題。酒店用品的來源需要的廠家,質量問題才能有所保障。酒店用品,就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。包括:餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等。

盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。好選擇有穩固財政能力的供應商,因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求,則供應商要選擇價格低的一個,若品質條件不同則應與申購部門共同考慮,協商核定酒店要求的供應商。
