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因為蘑菇生長需要良好的通風換氣環境，所以為了充分利用自然的通風換氣條件，合適的面積也會大讓棚內部的空氣進行對流，使大棚內的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發生，生產出高產的蘑菇來。食用菌網格既可以有效的提高空間的利用率，又能保證菌類生長過程中保持良好的通風情況，是一種理想的菌類溫室生長床。現在食用植的經濟效益較好，從事生產的農戶也越來越多。近年來菇農大多采取不覆土食用菌網格網架養殖方法，單行排放，兩頭出菇的方法，層與層之間隔開，袋與袋之間留一定間隙，以利于降溫。單排放只要補水及時，加強管理同樣能獲得高產。正確的養殖方法才能為您增產增收。

用出菇網格架種植出菇期間發生畸形菇主要原因：退化或在轉接生產過程中病毒病菌;原料配比不當或含有不明成分的有毒有害物質;通風嚴重不良、二氧化碳濃度過高;水分管理嚴重失調等。處理：及時更換脫毒新;檢查原輔材料以及噴霧器等工具，如屬原料問題，更換即可;噴霧器等工具中存有某些時，可予徹底清洗或更換;強化通風措施，降低二氧化碳濃度;嚴格用水管理，尤其不要在蕾期噴大水，也不使袋內積水;使濕度處于相對穩定狀態，比如，每次通風后應及時噴水，使在通風時暫時降低的濕度再度升高。

出菇網格架養殖食用菌產生銹斑病原因：產生銹斑病的致病菌為假單孢。出菇網格架養殖時銹斑病又稱斑點病、麻臉病，是危害姬菇的主要病害之一。銹斑病同軟腐病一樣，也是只危害子實體而不侵染菌絲體，發病初期在姬菇的菌蓋上出現圓形或不規則的黃色病斑，在高溫高濕下病斑迅速擴大，顏色加深，后變成褐色，個別菌蓋還會出現條紋狀銹斑。嚴重者可使整叢姬菇變為鐵銹色，味微苦，失去食用價值和商品價值，該病傳播很快，如不及時控制很快就會蔓延整個菇棚出菇網格架。

食用菌在生物學上屬于低等植物，沒有葉綠素，不做有氧呼吸，不能自己制造養分，大多過著腐生的生活。腐生在高等植物的殘軀上，分解并吸收高等植物已經制造好的養分來生活。所以食用菌在人工種植時需要滿足以下幾個方面才能成功培養出食用菌，首先是溫度問題，食用菌在溫度25攝氏度是生產，其次是水分問題，食用菌對水分需求較高，再者是空氣和光線問題，后是培養基的酸堿度，在自然界中，菌絲長期適應了其腐生物質的酸堿度，所以有一定的范圍要求。