您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-08-04 09:22
【廣告】
山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、、的企業，公司具有空氣凈化資質，機電設備安裝、裝飾裝修資質，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
凈化車間清潔衛生管理
凈化車間內采取區域衛生責任制管理清潔范圍天花板、墻壁、地面、柱子、設備內外、工作臺、貨架、門窗等死角。清潔方式機器清洗時，先關閉機器電源。機器機箱里面用吸耳球吹干凈后再用酒精清潔，用酒清清潔完后要用晾干方可開電源；
機器臺面、旋扭部分，用酒精由上至下、由內至外清潔；墻壁、天花、機器外殼用清水由上至下、由內至外清潔；
環氧樹脂地坪要用中性清潔劑配合洗地機來清洗，并定期做打蠟保養；總體清潔順序先清潔機器里面，再是表面，然后是天花板，墻壁，地面。
每班下班前的十分鐘，各衛生區域負責人按要求清潔各自負責的區域，應養成隨手清潔的習慣；雙吹型：左右兩側裝有噴嘴，適合食品加工行業，例如：糕點、干果制作的小規模車間。生產要按崗位安排，劃分出各區域的員工清潔責任人，以及請假辭工未及時補員時的臨時清潔責任人，由生產班組長進行每天的檢查，并由行政、質量、生產管理人員檢查或抽查清潔衛生效果。
每周進行一次大掃除，由各生產班組長檢查，生產部經理復檢。
清潔后的垃圾按要求存放在的地方，并在下班前從通道帶出凈化車間。檢查標準白手套觸摸無污漬。凈化車間內實行班組長管理制作，每天在凈化區內人員下班后，班組長檢查每個凈化車間間內的水電是否關閉，設備是否處于斷電狀態，衛生是否打掃，容器與器皿、物料是否放置在規定區域內， 發現不符合的現象，馬上記錄，并進行糾正，然后關閉所有的開關總閘和門，離開凈化車間。通常凈化板型號有950/980/1150/1180這四種型號。
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規定呢？
物料管理
1、進入凈化車間的物料、工具及新增設備必須先在拆包區里進行脫包處理，確保干凈，再經進貨緩沖間進入，做好相應的記錄驗收工作；
2、凈化車間內盡量不存放與生產無關的物件，對存放的與生產無關物件要標明存放日期，存放期超過兩天以上的要定時清理，對可以不存放在凈化車間的物品和無用物品要及時清理；
3、物品要存放有序，生產使用的手推車、原材料及清潔工具，在未使用時應存放在相應的區域，同時將相應的區域用標識帶分類標識；
4、禁止在凈化車間內使用非凈化用品，如必須使用時，應放在回風口附近；
5、檢驗后的成品應整齊堆放在區域，用標識帶做好標識，統一由出貨緩沖區運出車間。
食品凈化車間設計之前需要了解的問題
現在的食品行業都需要建設食品凈化車間，但是面對不同的食品生產企業，如：鹽業、烘焙食品、飲料乳液、罐頭、海鮮、調味品等在不同地區、不同廠房車間構造、不同環境下生產，我們如何能給客戶一個合理的解決方案呢?食品加工凈化車間有哪些食品加工凈化車間食品衛生質量直接關系到人們的身體健康和生命安全。這就需要我們在合理設計圖紙之前，首先要清楚了解食品廠凈化車間以下幾個重要的問題：
1、食品凈化廠房建筑要求：
1.1、廠房的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔，并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。
1.2、為防止交叉污染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。
1.3、須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。
1.3、生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養的需要。
2、食品凈化車間地面與排水：
2.1、地面應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地面應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。
3、食品凈化廠房屋頂與天花板
3.1、屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修，在結構上能起到減少結露滴水的效果。
3.2、食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。
風淋室對食品廠凈化車間的作用
風淋室在潔凈室內占有重要位置，采用內部環換風方式，單側或多側噴淋，從可旋轉噴嘴噴出潔凈風，有效去除人員身上的塵垢。
風淋室一般噴淋方式分為三種：
單吹型：風淋室只有一側裝有噴嘴，水平噴淋，合適要求不怎么高的生產工廠，例如：桶水生產車間、食品包裝生產線、飲料加工生產線等。
雙吹型：左右兩側裝有噴嘴，適合食品加工行業，例如：糕點、干果制作的小規模車間。
三吹型：左右兩側加頂側都裝有噴嘴，三面同時噴淋達到較果，適合出口生產加工企業等高要求行業。
