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發布時間：2020-07-29 15:17
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某些殺菌鍋被設計成僅使用少量的水，這些水在殺菌過程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進行噴霧或噴淋；要求有性能穩定、控溫準確的殺菌設備，無故障、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。經營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向經營理念：互信合作、共生共榮用泵進行水循環。食品在高溫環境下，時間越長口感越差，營養流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到一致。
山東佳一工業裝備有限公司主導產品電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋進入市場以來，其節能環保高效的性能特點受到廣大合作客戶的一致好評。在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。由于包裝結構和/或密封類型的區別，容器對內壓的承受力會有一定的局限，殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，減少殺菌時間。
冷水直接進入殺菌鍋進行降溫冷卻
電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋性能特點：
◆PLC程序全自動控制，觸摸屏指令輸入。
◆溫度、時間曲線存儲。
◆電子、機械雙安全連鎖。
◆電子、機械雙超壓保護。
◆電子超溫度自動保護。
◆溫度異常報警。
◆壓力異常報警。
◆水位異常報警。
◆自動汽錘消音。
◆動作異常報警。
◆智能控溫，溫度控制精度±0.3℃以內。
◆鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃。
◆電子溫度偏差校正。
◆多階段溫度、壓力控制。
◆熱水循環水浴殺菌方式。
山東佳一工業裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業供應商。
經營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向
使用、維護和保養
①用戶應貫徹執行國家勞動總局1981年5月頒發“壓力容器安全監察規程”中第五章使用與管理和有關容器安全技術規定。
②用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括：
a.殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力、工作溫度。
b.殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
c.生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和預防措施。
d.設備停用時的封存和保養方法。
