新疆蛋類電器半自動殺菌鍋生產商服務介紹「在線咨詢」

諸城市中遠機械有限公司主要從事食品殺菌釜、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋及風淋室等其它食品機械的生產制造。公司擁有先進的機加工中心、全自動焊接中心以及全套的檢驗設備。主要產品有：電腦全自動/半自動雙層水浴式殺菌釜、電腦全自動/半自動頂噴側噴式殺菌釜、旋轉式殺菌釜、雙開門殺菌釜，以及可傾式、固定立式、攪拌式夾層蒸煮鍋等多種規格型號產品，可廣泛應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理，以及農副產品深加工、化工的生產等。諸城市中遠機械有限公司生產的全水浸泡殺菌，兩臺殺菌鍋同時使用一罐熱水工作，一鍋內的食品處理完后，另一鍋在工作時可先將高溫處理水注入熱水罐內，減少處理水和熱量的損耗，減少等待時間，比雙層殺菌鍋提高一倍產能。

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諸城市中遠機械有限公司雙鍋一罐殺菌鍋設備特點

熱水儲存在上罐，升溫階段非常迅速.且熱水能夠重復使用，降低能量消耗。完全被水浸沒，溫度能從各方位滲透到產品中，使產品更均勻受熱。整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，保證釜內熱分布均勻。通過控制壓縮空氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了對包裝材料的破壞。平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生。升溫時，熱量以快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果，快的達到所需的F值。釜內配備兩支可移動溫度傳感探頭，可隨時監測食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。支座“四腿”抓地，加熱不震動，穩定性更好。熱水罐上安裝負壓安全閥，防止水泵在抽水過程中發生意外，罐體內產生負壓，從而使熱水罐罐體變形。另外，由于他可以在較短的時間除去物料的水分而不損壞它的組織，使它仍能保持原有的風味。

諸城市中遠機械有限公司生產的電腦全自動雙層水浴式殺菌鍋性能特點：

1）、高溫短時間殺菌，采用雙罐熱水循環進行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到殺菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質。

2）、殺菌結束后的熱水回收至上罐，在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產成本。

3）、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內無死角。采用技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環水呈上、下不斷切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現死角的現象，使產品保質期更加穩定長久。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。

4）、電腦全自動控制系統，整個殺菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

5）、PLC程序控制，可儲存100多套殺菌公式，殺菌實現標準化。

6）、每臺設備均可配備FO值控制系統，所有殺菌數據，包括殺菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理，使殺菌更科學。

7）、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制：根據不同食品對殺菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，以盡可能的保存其色、香、味，使每一種產品均可在合理狀態下進行調理殺菌。殺菌溫度準確到正負0.5度，有效避免產品蒸煮過度或殺菌不徹底的現象。2、預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

8)/熱分布均一，產品品質輕松控制。

9）、針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

雙層水浴式調理殺菌釜適用范圍：

金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。

軟包裝產品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。