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目前主流的烘干方式大致分為三種：PTC熱風循環烘干、石英管加熱烘干、地暖式勻加熱烘干。

PTC熱風循就是環靠風機把熱量傳遞到整個箱體，熱均勻性是好很多，但是遠離加熱源的底部空間依然存在烘干不徹底的問題。

地暖式勻加熱烘干利用大面積加熱膜，是加熱溫度更加均勻，不會造成局部溫度過高，底部的積水可以完全烘干，底部鋁合金底板，完全避免底板生銹的問題；外層加熱箱體內部元器件更少，箱體密封性更好，臭氧泄漏更少。

石英管加熱烘干單個燈管發熱，容易造成局部溫度過高，加熱不均勻。同樣是石英管加熱也分為兩種，一種是外面有鋁合金防護的，鋁合金散熱快，表面溫度低，防止水滴與燈管直接接觸，延長燈管使用壽命，也不傷手比較安全；如果你想使用洗碗機替代消毒柜，那么，區別就是:使用上便利，更節省時間，消毒功能不及消毒柜，成本更高。另外一種是直接燈管裸lu著的，除了有燙與傷的危險之外，為瀝干的餐具滴下的水滴容易與燈管接觸，導致燈管容易壞損。

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烘干技術：

通過紅外加熱管或光波加熱管，與溫控器結合作用，使得消毒柜內溫度上升到60-80度，烘干水分同時殺滅部分菌。同時減少菌的滋，避免二次污染，也可以減少水分殘留對箱體的腐蝕

臭氧發生器原理：

臭氧的強氧化性，可達殺菌率99.9%、消毒無死角，殺滅干炎病毒、liu感病毒、大腸干菌等。具有很大的除霉、除臭、清新空氣的作用。臭氧在常溫下能自行分解為氧，是為安全無害的化學消毒方式。