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生煎包是上海、浙江和江蘇的特色傳統(tǒng)小吃。它的特點(diǎn)是底部金黃酥脆，帶有淡淡的各種香味。醉經(jīng)典曾經(jīng)是豬肉餡，但現(xiàn)在改良的生煎包有各種各樣的餡法，如蝦、雞等。炸豬圈可以在家里用鍋?zhàn)觯谱鞣椒ǚ浅：?jiǎn)單。油煎豬肉包的底部金黃酥脆，內(nèi)層柔軟。當(dāng)洋蔥從鍋里出來(lái)的時(shí)候，在上面撒上切碎的洋蔥，果汁一口就能擠出來(lái)。它在萬(wàn)非常美麗。喜歡它的朋友可以試試！在280毫升溫水中加入5克酵母和15克白糖，攪拌至酵母和白糖融化，加入白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵；向鍋中加入油，加熱油，將包子放在蓋子下，用中低火煎2到3分鐘，直到包子底部變得有點(diǎn)脆。

將攪拌好的酵母水加入到準(zhǔn)備好的500克面粉中，邊攪拌邊倒，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上醒發(fā)的面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)至兩倍大??；取出發(fā)酵的面團(tuán)，用搟面杖把它弄干，然后把它分成同樣大小的面團(tuán)。當(dāng)我們醒來(lái)時(shí)，我們會(huì)準(zhǔn)備好餡料，在準(zhǔn)備好的500克肉餡中加入料酒、生煙、油、胡椒、鹽、白糖和蛋清，攪拌均勻；然后慢慢加入準(zhǔn)備好的洋蔥，生姜和大蒜水。洋蔥、生姜和大蒜水是將洋蔥、生姜和大蒜預(yù)先在熱水中浸泡15分鐘，邊攪拌邊倒，直到洋蔥、生姜和大蒜水被完全吸收，這樣肉餡就可以在沒(méi)有柴火的情況下爆裂成汁。腌制好肉餡后，加入準(zhǔn)備好的蔥花，再次攪拌均勻。這時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)發(fā)酵了。發(fā)酵的面團(tuán)有豐富的蜂窩孔。取出面團(tuán)，再揉一遍，排出空氣。

向盆中加入2克酵母、1克發(fā)酵粉和40毫升溫水，攪拌直至溶解。再加入200克面粉。(水溫大約是35度。)在80毫升溫水中混合幾次，攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜包好面團(tuán)，醒后30分鐘。取出面團(tuán)，揉搓發(fā)酵的面團(tuán)，將面團(tuán)排氣，然后搓成條狀。面團(tuán)被均勻地分成大約18克餡料。將一劑藥壓平后，用搟面杖邊旋轉(zhuǎn)邊卷，將煎好的皮卷成一圈。裹上凍肉餡。將封口擠壓到位。生油煎面包是向下封閉的。將1湯匙花生油放入煎鍋，待油加熱后，將肉丁放入鍋中翻炒，加入2湯匙生抽、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒，翻炒均勻。將冷油放入熱鍋中，將裹好的生油炸包均勻地放入不粘鍋中，油炸至底部呈金黃色。加入不到包子一半的面粉和水。

溫水溶解酵母。將溫水一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉中，制成面團(tuán)，在溫暖的地方發(fā)酵。4.將韭菜洗凈，切成小塊，加入肉丁，加入少許鹽和1茶匙芝麻油，充分混合形成餡料。5.將面團(tuán)搓成條狀，切成面團(tuán)塊，卷成面團(tuán)薄片，用餡料包裹，揉成大的餃子形狀，用布覆蓋，醒發(fā)20分鐘。6.在鍋上均勻地涂一點(diǎn)油。加熱后，將饅頭均勻地鋪在鍋上，在饅頭之間留出空隙。當(dāng)饅頭底部變成金黃色時(shí)，倒入預(yù)先調(diào)整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通過(guò)鍋底。7.蓋上鍋蓋，用小火煨。9、收口，揉成包子的形狀，做的油炸包子不宜太大，要小而方便煮熟。當(dāng)鍋里的水都干了，關(guān)掉火。打開(kāi)鍋蓋，鏟出饅頭。