信陽平底水煎包鍋廠家擇優推薦「永城金寶機械」

7、平底鍋中放入少許的食用油，再放入醒發的包子，小火煎到底部金黃，加半碗清水（水沒過包身的一半為好），繼續煎10分鐘左右。8、煎到水快干的時候，撒上少許的芝麻和蔥花，稍微燜一下就可出鍋了。喜歡底部有冰花的，后倒少許的淀粉水進去，就會有好看的冰花結晶出現了。底部香脆，面皮油潤軟綿，肉餡鮮香多汁，真是太香太好吃了。做法就是這么簡單，早起半小時就能搞定。喜歡吃生煎包的，學會了想啥時候吃都可以，自己在家做的還干凈衛生，吃起來更放心。

第六步：將姜末和蔥末分別入肉餡中，朝一個方向攪拌勻均。第七步：面團發酵好到原體積的兩倍大時，就發酵好了。第八步：將面團取出，揉至表面光滑。第九步：將面團分成50克左右的小面團。第十步：將小面團搟成面餅。第十一步：把餡放在小面餅中央，然后包成包子。平底鍋內放入少量的食用油，然后將包子放入鍋內。第十二步：往鍋內倒入50毫升左右的水，然后蓋好鍋蓋。小火煎制12分鐘左右即可。小提示：1、拌餡的時候，一定要始終朝一個方向攪拌。

食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺步驟1.豬皮清洗干凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時，然后放涼凝固成凍。2.溫水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面團，溫暖處發酵半小時，即成半發酵面團。3.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末，并加入兩勺清水，順一個方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌，即成生煎包餡料。