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發(fā)布時(shí)間:2021-08-29 09:37  
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調(diào)味品的銷售渠道多種多樣,KA大賣場(chǎng)、連鎖超市、食雜店、餐館等等,甚至當(dāng)你走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),都能看到它的銷路。一般情況下,我們普遍認(rèn)為,渠道只有整合和管理,是很難的,因?yàn)楦鱾€(gè)渠道的運(yùn)營(yíng)規(guī)模、方式和手段都不一樣,很難達(dá)成統(tǒng)一。為了全家人的健康,請(qǐng)用好家里的這把控鹽勺吧,這是家庭主婦們的“責(zé)任”所在。但是,當(dāng)我們看到從超市里搬到專賣店的時(shí)候,我們醒悟了,原來(lái)還可以這樣營(yíng)銷,是不是調(diào)味品也可以?一個(gè)調(diào)味品專賣店,不僅可以減少品種、配送、服務(wù)等方面的繁瑣,還可以開拓全新的營(yíng)銷模式,并且滿足當(dāng)今社會(huì)的消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì),節(jié)省了購(gòu)物時(shí)間,更加精q地找準(zhǔn)目標(biāo)群體,一舉數(shù)得。
“ 現(xiàn)在這些東西的種類實(shí)在是太多了,我都看花眼了,不知道自己該買哪種調(diào)味品好了。”市民王女士告訴記者,“以前在家做飯用的這些調(diào)味品價(jià)格都差不多,種類也沒這么多,隨便買哪種都可以。可是現(xiàn)在,價(jià)格差這么多,種類繁多,真不知道該吃哪種了。”
“我們也不知道是不是真沾著' 有機(jī)'這倆字的東西都好,反正添加劑什么的我們都不是很在行,也不知道它里面到底有什么,對(duì)身體有益還是有害,我感覺添加劑越多,安全系數(shù)越低。”市民劉女士告訴記者。
價(jià)格懸殊,貴的就是好的?
記者隨后拿了幾瓶醬油,查看了一下醬油的配料表,不管哪種都主要以水、黃豆、食用鹽以及食品添加劑為原料,而不同用途的醬油則添加了不同的配料。
勾兌醋市場(chǎng)魚龍混雜
據(jù)了解,醋是調(diào)味品中常用的一個(gè)品類,是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料.按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食用醋共分兩種,一種是釀造醋,一種是勾兌醋.釀造醋,是以糧食、糖為原料,通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成;勾兌醋是以釀造食醋為主體,與食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋.目前,市場(chǎng)上有些廠商擔(dān)心消費(fèi)者對(duì)勾兌醋有抵z情緒,因此在勾兌醋的產(chǎn)品上也標(biāo)稱為釀造醋,使得消費(fèi)者難辨真假.
此次“微調(diào)查”,大約有三分之一的網(wǎng)1民選擇了“釀造醋”,三分之一的網(wǎng)1友選擇了“勾兌醋”,還有三分之一的網(wǎng)1友選擇了“其他”.然而,大部分受訪者表示,自己并不知道怎樣辨別釀造醋和勾兌醋.
辨別釀造醋和勾兌醋可通過(guò)“一看,二搖,三聞”的方法來(lái)判斷.一看,是要把整瓶醋倒過(guò)來(lái),看底部是否有沉淀,沉淀越明顯,食用醋是釀造醋的可能性越大;二搖,是把瓶裝醋搖晃幾下,產(chǎn)生較多泡沫的是釀造醋;三聞,打開醋時(shí),如果有一股很刺鼻酸味,那可能就是勾兌醋.