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商用廚房的消防安全管理措施：

4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

昆明科軒環保科技廚具廠經營廚房設備，專注酒店、飯店、學校食堂廚房設備，企事業單位廚房設計，廚具生產銷售和廚房設備安裝維護一條龍廚房設備工程系統，如有需要，歡迎咨詢。

未來酒店廚房設備配置節能環保 行業新亮點

   現在國家不停提出要節能要環保，因為國家的能源有限。那么將來酒店廚房配置也將會相應國家招呼，生產出更多節能環保綠色的酒店廚房配置。

   酒店廚房配置的燃料原多用煤，現平通常接納燃油，燃汽，更環保。別的廚房配置本身的產品，好比酒店廚房配置廠家生產的節能灶，多數能到達節能30%-60%以上。酒店作為廚房配置產品消耗的一部門，在運營進程中，思量到成本和利潤，紛

紛看好節能環保，因此環保產品成為廚房配置企業饜足客戶需求的緊張生長偏向。

隨著互聯網經濟的快速發展，人們的生活節奏也越來越快，這些快節奏反應在生活的各個方面，尤其是外賣這一塊，速度不僅是對騎手的考驗也是對商家的考驗，所以商家快速出餐就顯得尤為重要，那么選用商用電磁爐的商家需要注意哪些點呢？

   一、溫度的控制

   檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，盡量選溫度調節擋多的，使用會更方便。鍋底發熱直接傳至灶板，且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。