燒烤小黃魚加盟給您好的建議,小黃魚燒烤

夜貓子小黃魚創始人簡介

    一路風雨兼程，一轉眼已經在餐飲行業干了二十年有余。干餐飲看著簡單，其實要干好也不容易，一路走來累并快樂著。自從有了自己的餐廳后，做主的機會就多了。菜品的更新，除了有顧客的喜好，其他的就按自己的經驗來。現在的餐飲和以前的模式也不一樣了。某團平臺雖然也助長了餐飲的發展，也帶來了訂單。而餐飲，一個我們逃避不了的問題，面對現在重多的超市收銀下崗、工廠無工人等嚴峻生活問題，吃始終是無可替代的。但平臺費用也水漲船高。也降低了我們的利潤空間。          

    我總結的經驗是，不能再依賴第三方平臺。必須有自己的品牌和特色。三年前我在大市場采購海鮮，和海鮮老板閑聊。老板提到了現在市場上的黃花魚，大黃魚銷量好，小的不好賣，庫存大，讓我幫忙找銷路。我打聽了價格，六十多元一件，比大黃魚便宜近一百元。大家知道雪菜黃魚還是味道不錯，賣的也不錯。我就定了二件回餐廳，和后廚的幾個經驗豐富的廚師按雪菜黃魚的做法做送給客人品嘗。結果顧客完全不賣帳，說我們用小黃魚充大黃魚，說小黃魚刺比較多，根本沒有辦法吃。四、客戶確定經銷產品意向后需填寫相關資料并同時遞交文件進行資格審核。我們解釋只是小了點，刺是一樣的，只是大、小不一樣。他們還是覺得大黃魚做出來的雪菜黃魚好。后來實在用不了，只能放冰柜了保存。

直到有一天晚上凌晨二三點，店里來了二桌客人。其他的烤串烤蝦，烤海鮮都差不多賣完了。實在沒有辦法，打開冰柜，只有小黃魚。客人都是熟客只要有吃的就行。

     我就把小黃魚拿出來去冰，解凍，腌制。在客人的催促下，腌制不到十分鐘的小黃魚就上烤爐烤制。由于次烤小黃魚，烤制時間沒有掌握好，有點焦。上桌后客人說小黃魚這個名字好，民國的時候，小黃魚是富貴的象征。就是有點腥。說名字有特色，味道沒有特色。客人的一句話，深深的刺痛我。我心里想，只要味道做好了，小黃魚還是很有市場的。名字好聽成本低。海鮮老板有心叫我幫他去庫存。看著多年合作的關系，我發揮自己的特長，想辦法去解決小黃魚有腥味、沒有特色的問題。經過和幾位經驗豐富的大廚反復研發實踐。加入十幾種中藥材，腥味是沒有了，但小黃魚烤出來魚不焦不香，我冥思苦想，受前幾年瘋狂烤翅的啟發。才有了后來的腌料，撒料分離，獨成一味，辣椒也進行了改良，用市場上五種辣椒進行調配和低溫炒制。研發出來變1態辣，做到辣口不辣心。才有了自己獨特的口味。口味有了，生意也是不用擔心的。有好多年輕人專程來吃小黃魚。順便來挑戰一下變1態辣。吃魚的人多了。再加上武漢人把晚上不睡覺的年輕芽們叫夜貓子，叫的多了，我干脆就叫它夜貓子小黃魚，現在都成了網紅小吃，在武漢我也開了三家直營店。每家店每天光買小黃魚可以賣兩千多條，十元三條，利潤有多大，做餐飲的都懂的。餐飲市場做投資，夜貓子小黃魚是創新烤魚的代表品牌，肉質鮮嫩有訣竅，那是非常受消費者歡迎的烤魚美食，多種吃法，多種美味組合，讓美食在市場上擁有更強的競爭力，這樣有魅力的烤魚美食，你心動了么。有幾個老顧客看到生意好，利潤大，也想學。我就在店里帶了幾個學徒。他們現在也能獨立開店了，現在我想做好自己，做成品牌。讓更多的小黃魚愛好者能吃到我們烤的小黃魚。但現在也有一個問題。以前六十多元一件的魚，現在直接漲到一百多了。不知道是吃的人多了，還是其他什么原因。市場規律如此。我不便發表，望有餐飲愛好者一起來做大烤小黃魚的市場。

真正的黃花魚的學名為小黃魚，小黃魚與大1黃魚是兩種不同的魚類。一般大1黃魚、鳘魚的個體較大，尤其是進口大1黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養、味道、品質卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價格在54元~56元/公斤，而大1黃魚等價格在30元~40元/公斤左右。夜貓子小黃魚優惠與支持1、根據投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。淡水魚冒充海水魚。

夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現場烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

夜貓子小黃魚，突破傳統，與現代技術結合，引1領??了烤魚新風尚。夜貓子小黃魚，已經從星星之火發展為燎原之勢，正在專業化，品牌化的軌道上大步前行。烤魚加盟，優選夜貓子小黃魚。夜貓子小黃魚以其獨樹一幟的品質，延續傳統飲食文化的內蘊，外加火鍋的特點，香味誘人，色亮湯紅，保健營養，辣而不燥，干凈衛生等特點，贏得了廣大顧客的信賴。而配料的運用是這種烤魚制作過程里的一個絕活，不論湯料還是腌料，都經過了上百次的調配，充分吸取火鍋的用料特點，一遍遍調整配方，所選中草1藥和調料多達四十余種，既能將各種配料的香味充分散發出來，又含有豐富的營養成分。小黃魚，和網紅臟臟包、一點點、毛巾卷、爆漿蛋包飯等等網紅美食一樣，一夜之間在大江南北火了。用這種方法所制作的烤魚與其他仿1冒者制作技藝粗糙、口味單一、配料簡單的特點相比，不僅魚肉味道的鮮美，而且還有一種濃郁的料香味以及獨到特有的焦香味，可謂回味綿長，屢吃不厭!　　餐飲市場做投資，夜貓子小黃魚是創新烤魚的代表品牌，肉質鮮嫩有訣竅，那是非常受消費者歡迎的烤魚美食，多種吃法，多種美味組合，讓美食在市場上擁有更強的競爭力，這樣有魅力的烤魚美食，你心動了么?碳烤小黃魚

好盆友住在吉慶街附近，強烈推薦給我…前天正好去武漢牛錦天夜貓子小黃魚加盟店變1態辣小黃魚，作為一個武漢人真的是離不開宵夜，吃了這么多城市的燒烤我覺得我大武漢出類拔萃，新晉網紅小黃魚真的……也太好吃了吧！夜貓子小黃魚烤魚該項目歷時多年研發，經過多次醬料調試，精選優1秀的小黃魚，魚肉細膩，一根骨頭貫穿整條魚。我開始只買了三只想嘗下味道，果斷又補了兩次，一起來吃的朋友都吃得停不下來……迷上了（我現在寫我都流口水）

武漢牛錦天夜貓子小黃魚

關于味道：魚肉很嫩，烤的不會很柴、非常鮮酥，外皮糊的位置老板會用剪刀剪掉再考，所以酥脆帶著辣椒的香味缺沒有糊味！辣椒是甜辣甜辣（辣中帶甜不要想成甜辣醬的味道）…非常香！

關于辣：我自認為是很能吃辣的人了，辣度有不辣、咪1咪辣、微辣、中辣、變1態辣，老板說不辣也是帶辣味的（哈哈哈哈個性），我吃咪1咪辣就覺得正好，后來嘗試了中辣，也就辣到我吃了一個西瓜果盤吧（我真的已經很能吃辣了的那種人了，變1態辣我覺得我應該會陣亡）