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藜麥簡介

藜麥原產安第斯山脈，已經有近五千年的種植歷史。

今天在世界各地被作為商業作物廣泛播種，但主產區還是集中在秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾等南美國家。

其富含鐵、鉀、核黃素、鎂、鋅、銅、錳以及葉酸等各種維生素和微量元素；蛋白質含量高達14%-22%，是稻米的2—3倍，且比較接近動物蛋白，易被人體吸收。氨基酸和賴氨酸含量也不低。

此外，堿不落有機藜麥中不含麩質，可供麩質過敏人群食用；堿不落有機藜麥也不含膽固醇，在人體中的代謝時間較長，因而飽腹感持續時間較長，從而減少了對其他食物的攝入量，所以深受減肥健身人士的喜愛。

吉林單氏米業提供OEM代工服務，自有種植基地和加工廠，保證藜麥的品質和質量，為您提供放心的好貨源。

堿不落有機藜麥中氨基酸含量

堿不落有機藜麥中氨基酸含量蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的：作為機體內營養要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。

堿不落有機藜麥的氨基酸組成比例接近人體的氨基酸，賴氨酸、組氨酸和蛋氨酸含量較多。

人體必須的氨基酸——藜麥含有人體生長所必須得八種氨基酸，且苯丙氨酸和賴氨酸（限制性氨基酸）的含量比一般的谷物高。

在成人每日攝食蛋白質的推薦量中，藜麥可提供組氨酸 180％，蛋氨酸 半胱氨酸 212％，色氨酸 228％，異亮氨酸 274％，賴氨酸 338％，苯丙氨酸 色氨酸 320％，頡氨酸 323％，蘇氨酸 331％ 。

堿不落有機藜麥的氨基酸含量在開花期變化顯著；在籽粒成熟時，精氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量逐漸增加，而冬氨酸、絲氨酸等含量降低  。

適當的補充氨基酸，能夠增加人體對蛋白質的吸收，增強自身的吸收效果。

堿不落有機藜麥中所富含的蛋白質和氨基酸，可以一邊吸收，一邊促進對蛋白質的吸收。

蛋白質使人體所必須的元素，堿不落藜麥中富含的豐富蛋白質，且堿地藜麥帶有天然的弱堿性，綜合人體多余的酸性，使人體達到酸堿平衡。

同時，吉林單氏米業擁有自然保護區種植基地，農作物皆為健康綠色有機食品，同時提供藜麥的代工服務，自有的代工工廠，擁有專業的生產設備和生產工人，保證供貨的及時有效。

堿不落有機藜麥烹飪要點有哪些？

煮的要點：在開水中煮沸約10-15分鐘左右，變透明后即可食用，此時口感有咬頭略有彈性。如希望藜麥松軟，需延長時間至20分鐘。過長時間蒸煮圓圈形的白色胚芽會脫離籽粒，而且損失營養。

蒸的要點：需要提前浸泡幾個小時，堿不落有機藜麥是復合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。

燜的要點：火力不宜太高，水量要適中。

搭配菜的要點：一般先煮熟或者煮軟藜麥，瀝干水分后再搭配菜使用，或者將生堿不落有機藜麥用小火炒熟炒香后配菜。

藜麥逐漸被國人接受，也會端上更多人的餐桌，吉林單氏米業提供OEM貼牌代工服務，保證質量，供貨及時，可真空包裝，生產技術成熟，全流程可視化，歡迎前來咨詢。