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   現(xiàn)代普洱茶產(chǎn)地

  云南面積四個的普洱茶茶區(qū)：西雙版納、思茅、臨滄與保山。

  西雙版納茶區(qū)造就了早期的西雙版納私人茶莊，以及現(xiàn)代的勐海茶廠。位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區(qū)的勐海，是國際茶界公認的世界茶樹原產(chǎn)地之一和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。勐海茶廠在現(xiàn)代普洱茶發(fā)展歷程中起到了不可替代的作用。

 微生態(tài)環(huán)境Environment

 勐海冬暖夏涼的氣候條件，濕度、溫度、光照的極度平衡，為多種有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生態(tài)環(huán)境，營造了大益普洱茶發(fā)酵的大環(huán)境;70年代，第二代發(fā)酵技術在勐海茶廠的成功應用，四十年的歷史沉淀，累積了發(fā)酵的優(yōu)勢菌群，形成發(fā)酵的特有小環(huán)境。大小氣候環(huán)境與高礦物質含量的弱酸性水源的結合，構成了大益普洱茶發(fā)酵的微生態(tài)環(huán)境，奠定了"勐海味"的基礎。

  助消化解油膩

  普洱茶中的、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節(jié)脂肪代謝，的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，普洱茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

  我國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。

  另外，普洱茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。