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發(fā)布時間:2020-12-06 07:28  
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現(xiàn)代普洱茶產(chǎn)地
云南面積四個的普洱茶茶區(qū):西雙版納、思茅、臨滄與保山。
西雙版納茶區(qū)造就了早期的西雙版納私人茶莊,以及現(xiàn)代的勐海茶廠。位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區(qū)的勐海,是國際茶界公認的世界茶樹原產(chǎn)地之一和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一,是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。勐海茶廠在現(xiàn)代普洱茶發(fā)展歷程中起到了不可替代的作用。
微生態(tài)環(huán)境Environment
勐海冬暖夏涼的氣候條件,濕度、溫度、光照的極度平衡,為多種有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生態(tài)環(huán)境,營造了大益普洱茶發(fā)酵的大環(huán)境;70年代,第二代發(fā)酵技術在勐海茶廠的成功應用,四十年的歷史沉淀,累積了發(fā)酵的優(yōu)勢菌群,形成發(fā)酵的特有小環(huán)境。大小氣候環(huán)境與高礦物質含量的弱酸性水源的結合,構成了大益普洱茶發(fā)酵的微生態(tài)環(huán)境,奠定了"勐海味"的基礎。
助消化解油膩
普洱茶中的、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調節(jié)脂肪代謝,的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食欲,幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明,普洱茶具有很強的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
我國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪,故有“寧可三日無食,不可一日無茶”之說,這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。
另外,普洱茶還能改善腸道微生物環(huán)境,具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
