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發布時間：2021-09-10 16:27
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都知道芝麻開花節節高，卻未必都見過真正的芝麻開花！
仲夏時節，鄉野田間芝麻開花正盛，那白色的如小喇叭般的筒狀花一朵接一朵地從下往上串成一串，看上去很積極向上的樣子。
有名婦孺皆知的俗話，說的是“芝麻開花節節高”，一般用于形容人們步步高升、生活越過越好之意。
你看吧，芝麻的花是不是很充滿正能量？
之所說有這種說法，是因為芝麻的莖中間的“輸送管道”很粗，養份會先被下面的葉及果實吸收，所以開花時從下面往上面漸次開放。
芝麻是胡麻科一年生直立草本植物，開白色花。還有一種被稱作“芝麻花”的其實并不是真正的芝麻開的花，用于觀賞的“芝麻花”是唇形科植物，花色淡紫紅，因其花朵排列在花序上酷似芝麻的花，故名芝麻花。
芝麻的果實，想必大家都知道且吃過的，就是芝麻的種子，一般有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。
你看，芝麻的果實也和花一樣“節節高”呢！
芝麻的果實可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。
芝麻山藥黑米糊，健脾，很適合小朋友
芝麻山藥黑米糊具有健脾調理腸胃的功效，一般的人群都可以食用，富含蛋白質，多種維生素等，黑芝麻常吃可以讓頭發烏黑。
【黑芝麻山藥黑米糊】
步驟：
1. 準備食材：
主料：
芝麻少量（生的，炒過的都可以，放多了會苦，喜歡的可以多放哈），山藥一小節，黑米適量，大米適量。
輔料：
冰糖少許（據個人口味來調哈）
2. 將山藥洗干凈，削皮（過敏，戴個手套），黑米，芝麻，大米洗干凈，山藥切塊。將所有的東西一起放進豆漿機里面，同時加進1碗半的水，就可以開始運轉了。
3. 時間到了，就好了。盛碗開吃了。
想吃黑芝麻花生糖不用買，輕松在家自己做，香甜酥脆，簡單解饞
【枸杞核桃花生黑芝麻糖】 食材：熟黑芝麻 600克，熟花生仁 200克，熟核桃仁 200克，枸杞 80克，麥芽糖 380-450克，細砂糖 120-140克，水 50克 制作方法： 1.核桃仁要掰碎一些，將花生和核桃仁 放烤盤里面. 烤箱150度烤10分鐘.. 烤出香味...！ 2.黑芝麻洗凈控干水分放入鍋中.小火翻炒，一般炒的霹靂吧啦的時候. 再炒幾下. 關火后用余溫再炒一會兒. 就是炒好了。 3.把烤好的花生仁搓去紅衣，把烤好的核桃仁放入混合均勻！ 4.放入枸杞混合均勻。 5.再將黑芝麻倒入，混合均勻。 6.將細砂糖，麥芽糖和清水放入鍋里，中大火加熱燒開至全部融化后. 再用攪拌. 后面改小火.. 沒融化之前不要攪拌. 會返砂。 7.一直到溫度計顯示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖漿. 筷子分開時. 糖漿能拉絲. 絲還變硬的時. 就可以把火改成或保溫！ 一定要或保溫。 8.放入黑芝麻等材料.. 快速攪拌均勻... 動作要快. 姿勢要帥。 9.攪拌好后.. 倒入烤盤里面. 按壓緊. 可以用搟面杖壓... 烤盤里可以提前刷一層薄油. 按壓到圖片里面這樣. 就可以用搟面杖搟平了！ 10.搟平. 定型好后. 還有余溫時. 倒扣出來，用刀切成大長條.. 要在有余溫時候切... 太涼了切會碎. 太熱了切會散開.. 酥香可口，甜而不膩
