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新一代植物飲料

目前植物飲料呈現多元化發展，針對各種環境而研發的飲料也是日益增多，功能性飲料也不局限于運動員飲用，而是被越來越多的消費者所關注。植物飲料也是市場成長速度特別快的一類飲料品種。目前國內植物性飲料相對有影響力的以紅i牛為主。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動物的乳i汁等為原料，經壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。占據整個功能飲料百分之七十的市場份額，其次還有哇哈哈啟力、達利園樂虎等一些功能性飲料。

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旋開瓶蓋，對著瓶口就喝，相信這是絕大多數人喝瓶裝飲品的步驟。“夏天愛喝飲料的人注意了，飲料瓶的封口很不衛生，擰開蓋子瓶口對人口地喝，相當于拿一年不洗的碗筷吃飯！”，一條稱螺紋瓶蓋存在嚴重衛生隱患的微博在網上瘋傳。不少人都難以理解了，密封的瓶蓋怎么會臟呢？飲料的基本解釋經加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體，尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。通過實驗發現，看似密封的螺紋瓶蓋，確實無法保護和嘴直接接觸的瓶口。

“飲料瓶的封口結構，不能保護瓶口螺紋的衛生，只具有緊固作用，不具備密封效果。”這是包裝行業的一個公開秘密！而瓶口出現霉變、細菌超標等現象更是不斷。所以，在喝飲料時，盡量用干凈的餐巾紙或手帕擦拭瓶口，或者倒入杯中飲用。

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汽水其實只是一種清涼飲料。而碳酸飲料俗稱汽水，昔日又稱荷蘭i水。是充入二氧化碳氣體的軟飲料，其中包括日常汽水，如七喜、可樂、雪碧等。而工業汽水就是工廠在高溫的環境下，為了保證工人們的身體健康所提供的含有生理鹽水等礦物質成分和二氧化碳等液體。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡i因。一般都是工廠自己配置，其味道口感與現在的鹽汽水相似。

自制汽水

食用檸檬酸(或酒石酸)和蘇打粉(NaHCO3)溶于水后，能發生化學反應，產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體與含糖、果汁等成分的水反應，便可制成汽水。