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香酥芝麻火燒，不用烤箱也能做，色澤金黃有層次，做法超簡(jiǎn)單！

芝麻火燒

食材：面粉500克、酵母粉5克、鹽5克、白糖3克，溫開(kāi)水260毫升，芝麻適量、油酥：面粉50克、植物油50克、五香粉5克、鹽5克。

做法：1、面粉酵母和糖放好。

2、然后一點(diǎn)點(diǎn)的加入溫開(kāi)水，和到?jīng)]有干面粉再加1小勺熟油，再和成光滑的面團(tuán)。

3、放置溫軟處發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。

4、再做油酥：碗中放入面粉，加鹽，五香粉，鍋中倒油燒熱，倒放入面粉，攪拌均勻。

5、將發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，用手將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條圓柱形狀，用手將圓柱形狀的長(zhǎng)條面團(tuán)揪成大小相等的面劑子壓扁。

6、用搟面杖將圓形面團(tuán)搟成自己喜歡大小的圓餅狀，將油酥均勻的抹在面片上。

7、卷起來(lái)壓扁。

8、搟成橢圓形，兩邊疊起，搟開(kāi)，繼續(xù)重復(fù)上面這個(gè)步驟。

9、再次搟長(zhǎng)，油酥火燒的層次會(huì)更多。

10、面餅表面刷上水，放在芝麻盤(pán)里粘滿芝麻。

11、電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，放入餅胚。

11、蓋上蓋子烙三四分鐘，翻面，再烙3分鐘，兩面金黃即可。

12、烙好的芝麻火燒冷熱皆可食用，熱食香酥味美，口感筋道，放冷后可作干糧，酥脆可口，既便于攜帶，還能長(zhǎng)期保存。

芝麻是個(gè)寶，怎樣吃又快又好？

都說(shuō) 芝麻是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)高，好在哪，高在哪呢，請(qǐng)往下看：

芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。古

代養(yǎng)生學(xué)陶弘景對(duì)它的評(píng)價(jià)是“八谷之中，唯此為良”。日常生活中，人們吃的多是芝麻制品：芝麻醬和

香油。

芝麻的食療價(jià)值：

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；

2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚；

3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

所以，今天介紹的這款就是超極簡(jiǎn)單又超好吃的“芝麻薄脆”，做法一點(diǎn)都不難，跟著做，一次就能做成功。

材料如下：

低筋面粉70克/白糖35克/食用油50克/白（黑）芝麻65克/水92克

1.先用打蛋器或用別的工具將面粉之外的材料混勻，再過(guò)篩分次放入面粉（我篩網(wǎng)壞了，所以直接倒了）

2.充分一定要充分?jǐn)噭蛩胁牧希灰蓄w粒哦！

3.這步關(guān)鍵，太稀了或太稠了都不行，的辦法，先用勺子試試看，若能倒下一枚大小，能自然均勻地往外擴(kuò)大，就是成功的。

4.用大湯勺，距離烤盤(pán)大致10公分的地方倒，形成一枚大小減緩速度，看各自需要的大小，注意上下左右的間距。我的也很丑，哈哈！

5.烤箱上火150度，下火120度，先預(yù)熱好，再放入烤箱中層（我的共三層，長(zhǎng)帝烤箱），這里的原則是溫度寧低勿高，很容易烤過(guò)頭變黑了，功虧一潰。烤黑了救不了，沒(méi)烤熟，還能回爐再烤，所以，后一步，別調(diào)太高了，每家烤箱會(huì)有些差異，請(qǐng)注意多觀查。

6、砧板上撒粉，把面糊搓發(fā)展條，切分成小劑子；7、取一個(gè)小劑子，搓圓擠扁，用搟面棍搟成之中厚邊沿薄的環(huán)形，放上餃子餡8、包起來(lái)，成小甜餅狀；9、炒菜鍋燒開(kāi)，倒入小量油，把包裹的生煎包排進(jìn)，用中火煎；10、煎至生煎包底端金黃色；11、倒入小半碗清水，未過(guò)底鍋，撒上黑芝麻粉和蔥段；（這兒加水的量依據(jù)生煎包的尺寸調(diào)節(jié)，假如生煎包的塊頭很大，那麼必須加水到生煎包大概1/3處，不然加溫時(shí)間過(guò)短會(huì)造成 生煎包內(nèi)部不太熟）

五谷粉生產(chǎn)廠老式燒餅做法介紹

五谷粉生產(chǎn)廠舊式燒餅做法詳細(xì)介紹

原材料：小麥面粉，白芝麻，麻醬，椒鹽。

作法：

1、在酵母菌中參加水拌和至融化，參加小麥面粉中搓成面團(tuán)放溫暖處發(fā)醇一小時(shí)上下，面團(tuán)稍發(fā)就可以。（無(wú)需像做饅頭的面醒的很大，倘若發(fā)表了，能夠再和一團(tuán)面摻到發(fā)面里，市場(chǎng)份額大約七死面三發(fā)面。）另用芝麻油或食用油和一小團(tuán)油酥面。

2、將發(fā)后的面團(tuán)揉至光潔，搟改成大面片，將麻汁摻加芝麻油，椒鹽（鐘愛(ài)甜的，能夠把椒鹽換為糖）和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端悄悄地翻卷成圓柱狀，切割成小段。

3、將切完的段兒兩側(cè)堵截略收，將堵截往下旋轉(zhuǎn)，在底端包起來(lái)，再用搟面棍悄悄地一搟成小餅狀，刷一層雞蛋液沾到白芝麻。

4、放進(jìn)五谷粉生產(chǎn)廠