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解淀粉芽孢桿菌在果蔬保鮮上的應(yīng)用

果蔬的保鮮很大程度決定于對果蔬表面有害生物的抑制。在過去的20多年里，生物制劑作為一種防治采后果實腐爛的有效方法而涌現(xiàn)出來。范青等研究解淀粉芽孢桿菌B-912對桃和油桃褐腐病以及對柑橘果實采后青、綠霉病的抑制效果后認為，解淀粉芽孢桿菌的抑菌機理為產(chǎn)生素從而抑制病菌的生長。解淀粉芽孢桿菌TB2對辣椒疫霉(Phytoph-thoracapsici)引起的果疫病有良好的防治效果。

解淀粉芽孢桿菌已被證實對果蔬病原菌具有防治作用，而且解淀粉芽孢桿菌應(yīng)用于果蔬采后病害防治有很多優(yōu)點，但到目前為止，能夠進行商業(yè)化生產(chǎn)的解淀粉芽孢桿菌菌株卻很少。其原因主要有：1)部分解淀粉芽孢桿菌防效不穩(wěn)定，容易受到環(huán)境影響；2)相對于化學，解淀粉芽孢桿菌抑菌譜較窄；3)生產(chǎn)成本相對過高；防治水稻條斑病，在條斑病發(fā)病初期，用本品500～650mL/667m2，兌水50～60kg/667m2噴霧用藥，7～10d可再用藥1次。4)解淀粉芽孢桿菌的安全性問題。只有克服這些缺陷，解淀粉芽孢桿菌才能在果蔬保鮮方面成為重要的殺菌保鮮劑。

解淀粉芽孢桿菌兼具3種功能

隨著人們對動物產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，在動物疾病中應(yīng)用的危害也日趨明確，發(fā)酵技術(shù)逐漸成為解決畜禽疫病和飼用問題的有效途徑之一，微生態(tài)制劑、肽、飼用酶制劑可以作為的補充、替代物，而解淀粉芽孢桿菌兼具此3種功能，所以備受廣大研究者的重視。雖然目前對其應(yīng)用尚處于初始階段，但已有研究者將新的技術(shù)應(yīng)用于提高其活性物質(zhì)的產(chǎn)生，為其在動物生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用奠定了更堅實的基礎(chǔ)。2、抗逆防衰促進生長：提高作物抗逆性，促進作物快速生根，提系發(fā)育能力，促進植物健康生長。

解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaci

解淀粉芽孢桿菌（Bacillus amyloliquefaciens）為芽孢桿菌屬，是一種與枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）親緣性很高的細菌。該菌為革蘭氏陽性、兼性厭氧的桿狀細菌；在自然界中分布廣泛，不但可在土壤、植物根際體表、深海水等外界環(huán)境中存在，同時在植物體內(nèi)也很常見；其原因主要有：1)部分解淀粉芽孢桿菌防效不穩(wěn)定，容易受到環(huán)境影響。其適生長溫度為28～30℃，適宜生長的pH6．5～7。 解淀粉芽孢桿菌的菌落在L-B培養(yǎng)基和牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上呈淡黃色不透明狀，表面粗糙，有隆起，邊緣不規(guī)則。在實際生產(chǎn)過程中菌株的挑選，培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)細節(jié)等都會影響菌的數(shù)量及代謝產(chǎn)物的分泌，不適宜的培養(yǎng)條件和配方，會導致菌株生長不良，胞外活性產(chǎn)物代謝量減少，這也是現(xiàn)階段市場上眾多“解淀粉芽孢桿菌”產(chǎn)品下效果參差不齊的主要原因。因此，在生產(chǎn)發(fā)酵過程中，應(yīng)有針對性地對培養(yǎng)基營養(yǎng)、溫度、轉(zhuǎn)速及培養(yǎng)基pH值、接菌量、供氧量，光照等因素調(diào)節(jié)進行嚴格把控。

生物菌肥達到良好的改良土壤及延長土壤使用壽命效果

菌肥的使用越來越受到經(jīng)濟作物區(qū)的重視，不論是在蔬菜還是果園提質(zhì)增效離不了菌肥。這是因為生物菌作用很多，有預(yù)防土傳病害、改土沃土、促進生長等多種功效。但在使用中，有的朋友反映菌肥提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，也有的說用了菌肥沒看到效果。這與使用菌肥的方法密切相關(guān)，只有使用得當，才能讓生物菌發(fā)揮出應(yīng)有的作用。2、拮抗作用：微生物通過同化作用產(chǎn)生物質(zhì)抑制有害病原物的生長或發(fā)展或直接殺滅病原物，與病原菌直接作用。

而要想生物菌肥達到良好的改良土壤及延長土壤使用壽命效果，必須保證菌體為狀態(tài)，并且不斷進行繁殖。也就是說，只有保證了所使用的生物菌為才能達到這一目的。