府上包培訓推薦的行業須知「一路通餐飲培訓」

包子店的營銷方法

要有一個比較醒目的招牌，一個店面的招牌就像是一個人的臉一樣，要想別人發現你，首先你就要給人一個發現你的點，而招牌就起到這個作用。包子在現代市場上擁有很多的忠實消費者，所以一個醒目的招牌會讓更多喜歡吃包子的人發現你，這對以店面的前期運營來說是非常有好處的。2大母指的位置不移動，一點一點提著面皮的邊轉著圈往前包3面皮打著褶子轉一圈之后花紋就出來了，用大拇指捏一下收口4最后收口。----------府上包

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。

面粉儲存方法

1.濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

2.合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

一路通 · 府上包與您分享：韭菜雞蛋包子

1、韭菜擇去黃葉清洗干凈，控干水分，韭菜切碎，洗凈用清水泡發，切成末。

2、干海米洗凈用清水泡發后也切碎。

3、雞蛋打入碗中用筷子攪散，鍋燒熱放入植物油，把雞蛋炒熟，并用鏟子剁碎。

4、把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中，加香油拌勻，再放入海米、、鹽、白糖、味精拌勻成包子餡。

5、包好的包子生坯加蓋擰干的濕布，餳發20分鐘。

6、蒸鍋加水燒開，鋪好打濕的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒至蒸鍋上汽后轉小火蒸15分鐘即可。

府上包培訓推薦金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店。一路通·府上包與您分享：豆角包子做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻。

一路通 · 府上包與您分享：包子手法

1左手托著包子。右手用拇指和食指的縫來夾包子口。

2大母指的位置不移動，一點一點提著面皮的邊轉著圈往前包

3面皮打著褶子轉一圈之后花紋就出來了，用大拇指捏一下收口

4后收口