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食品安全的概念、特點及來源一共有什么呢？？食品檢測公司現在已經是我們離不開的了。我們現在就跟著河南中測技術檢測服務有限公司一起來看看吧。

食品安全的概念

當前，國際上對于食品安全概念的界定較為普遍的說法是：“消費者所食用的食品中不含有毒有害物質，不會引起以及其他不良反應、不會因此疾病或者潛在致病風險”。我國《食品安全法》對于“食品安全”概念的界定為：保證食品無毒無害，符合膳食營養要求，食品使用或食用后不會對人體造成任何急、慢性危害。食品安全涉及多個環節，包括生產、收獲、加工、生產、包裝、儲運、消費等多項內容，其中任何一項出現問題，都有可能造成食品安全隱患，對人體健康造成危害。同時，食品安全還涉及食品供應量處于安全水平、保障食品衛生、質量安全等。

食品安全問題的特點

近年來，食品安全問題逐漸呈現出以下特點：一是涉及范圍不斷擴大，公眾日常食物中均有可能潛藏著安全風險；二是危害程度不斷加劇，從致病、到，風險系數持續加大，而且從表面危害發展為內部潛藏性危害；三是食品安全案例日趨復雜，一些致病源頭非常隱晦，難以找到有效的檢測標準和方法，從而為食品安全埋下了極大隱患。

食品安全問題的來源

造成食品安全問題的因素非常復雜，首先是食品市場監管不到位，缺乏有效的法律監督監管約束，食品安監部門監管力度不足，職能界定不清，在檢測技術、檢測標準方面缺乏統一性，與國際標準脫節，市場化運行機制不足，一些關鍵性指標難以運用到檢測中。雖然政府早在2009年就出臺了《食品安全法》，但是從當前法律職能、監管能效方面來看，對于食品安全的管理檢測仍缺乏細化標準。

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近年來，隨著國家對食品檢測公司的高度重視，相關檢測技術和分析檢測設備迎來發展大好時機。很多類型的食品檢測儀器都大規模的使用。

近紅外光譜技術對樣品分析時，具有方便、快速、準確和成本較低、不損壞樣品、不污染環境等優點，因而備受人們青睞，成為90年代以來發展快、引人注目的分析技術之一。現下，國家積極鼓勵科研創新和儀器行業發展，近紅外光譜技術得到迅速發展，在各領域得到更加普遍的使用。如今，在食品、、消防等領域近紅外光譜儀的“身影”隨處可見。

食品檢測公司

隨著近年來食品安全問題備受矚目，國內外學家也紛紛在近紅外光譜技術研發方面投入更多精力并取得了重要突破。時至今日，近紅外光譜已經廣泛應用于酒類品質檢測、奶制品品質檢測、果汁品質檢測、油類樣品檢測、食品微生物檢測、食品摻偽檢測……食品檢測多個方面，成為食品檢測行業一種新型的分析技術，有著極為廣闊的應用前景。

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世界的變遷，時代的改變，社會的發展，現如今我們的生活跟隨著這些方式翻天覆地的改變，對于這些大家都知道現在食品檢測公司的優勢都有哪些嗎？

食品安全是人類賴以生存和發展的基本的物質條件，關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟的健康發展和社會穩定，關系到政府和國家的形象。食品安全已經成為人民生活質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。

所以食品安全的檢測方法日益受人關注，而作為檢測手段的媒介一分析化學儀器的檢測應用已然成為這--領域的新的研究熱點。近年來，隨著儀器分析的迅速發展，

現在的一些學科的先進技術不斷滲透到食品分析中，形成廠日益增多的分析儀器和分析方法，從而使儀器分析在食品分析中所占比重不.斷增加，并成為現代食品分析的重要支柱。

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