張家界丸子機生產承諾守信「在線咨詢」

現在市場上肉丸種類繁多，有牛肉丸、牛筋丸、豬肉丸、魚肉丸、貢丸等等，真是越來越多，數都數不完的。不過不管什么丸子，的還是口感和品質，品質主要包括感官品質、出品率和營養價值等，口感就不用說了。

先說感官品質，它主要包括了肉丸的風味、色澤、質構等，肉丸的風味通常采用感官評定來衡量；而肉丸的色澤和質構除了用感官評定來對其進行定性描述外，還可以采用色差儀、質構儀或嫩度儀等設備進行下一步斬拌，原其色澤形成和硬度、變化、剪切力、咀嚼度等指標。竅門二、巧妙處理買回的肉餡：從外面直接買肉餡也是很多人的選擇，畢竟這樣十分的方便，那么買回的肉餡在做丸子的時候會比較松散，這里要告訴您的就是買回的肉餡一定要剁一下。

肉丸機并非單純的機械設備，其與食品生產息息相關，其重要不言而喻。當肉丸打漿機的產量越來越多，人工勞動成本越來越高，原來的手工成型肉圓變成了企業發展的拖累，我們便研制出了肉丸快速成型機，貢丸成型機、肉丸包心機和火鍋丸子成型機組等丸子成型利器，以方便肉丸加工廠批量生產各品種丸子。肉丸機是食品生產環節中直接與食品接觸的載體，且不是一次性生產用具，它的材質、結構等方面的衛生、環保性等因素都會直接影響到食品的質量，間接關系到人們的生命健康。肉丸機是食品工業發展的重要成果，也是食品工業發展的未來方向，其所涉及到的安全、衛生等因素都將直接關系到食品本身的質量與安全。

包心肉丸機采用不銹鋼材質，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修 方便、節能等特點，可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。我們在實際操作中，免不了會出現這樣那樣的故障，那么我們應該怎么排除這些故障呢？

1、故障現象：正常生產過程中，肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻

產生原因：調整手柄松動，使送餡量不均勻

排除方法：停車重新調整出餡量，并旋緊手柄

2、故障現象：正常生產過程中，撥叉與切刀行程不到位

產生原因：撥叉彈簧疲勞

排除方法：打開后護板更換撥叉彈簧

3、故障現象：機器轉動而絞龍不轉

產生原因：絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂

排除方法：銷子對準轉子槽安好