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發(fā)布時間:2021-01-10 06:27  
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真空包裝機(jī)具有的特點(diǎn)以及技術(shù)性能。
特點(diǎn):
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品變質(zhì)。
2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器。
真空包裝機(jī)發(fā)揮著怎樣的作用?二、定期維護(hù)保養(yǎng)真空泵:真空泵是真空包裝機(jī)的核心部件,不管什么型號的真空包裝設(shè)備都是一樣的,在使用外抽式真空包裝機(jī)的過程中,操作人員要注意定期更換真空泵油,尤其是外抽式真空包裝機(jī)是伸入所包裝產(chǎn)品的真空包裝袋內(nèi)所抽入的雜質(zhì)和粉塵的幾率會增大。 相信很多人跟小編一樣,對于真空包裝機(jī)發(fā)揮的作用很感興趣,那今天咱們就一起來了解一下,真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。
真空包裝機(jī)的選購應(yīng)該怎么選購呢?
一、真空泵是關(guān)鍵,關(guān)注質(zhì)量及品牌
真空泵作為真空包裝機(jī)的核心,在選擇的時候要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。無論是大型還是小型真空包裝機(jī)泵,我們關(guān)注的就是它的能力。還要關(guān)注真空泵的價格,一般用立方米/小時表示,但也不是越大越好,只要跟整機(jī)工作速度匹配就可以。
二、找正規(guī)廠家質(zhì)量有保證
自動或半自動化的包裝機(jī)的控制原理是應(yīng)用電氣元件控制,只有正規(guī)廠家的電子元器件才能保證耐用、可靠、安全,易損配件容易購買。否則容易老化,可能會經(jīng)常出問題。
四、選擇有實(shí)力的包裝機(jī)供應(yīng)商
對廠家的技術(shù)能力和售后服務(wù)能力進(jìn)行核實(shí)。一般通過電話溝通和光顧廠家網(wǎng)站都能有個大致的了解,任何產(chǎn)品都不是,只有售后服務(wù)及時周到的廠家才不會給用戶帶來麻煩或影響生產(chǎn)。
三、看清真假不銹鋼材質(zhì)
一般正規(guī)真空包裝機(jī)廠家,選用的是真的不銹鋼,例如304,是設(shè)備專用鋼材。而一些小廠家,則喜歡用替代品,板材厚度也比較薄。