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發布時間:2020-09-20 03:52  
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從性能上來講,電磁炒貨機是一款加熱快、溫度高、操作簡單、應用廣泛的一款炒貨設備,高溫可上升至400度,一些熔點低的金屬也可以用電磁炒貨機來炒制,炒板栗自然不在話下,那么電磁炒貨機炒板栗的時候,有哪些需要注意的問題呢
1.糖稀的添加
炒板栗的時候,由于滾筒鍋和朝天鍋的結構不同,所添加的糖稀用量也是不一樣的,糖稀加的多了,石子就會粘在一起,不容易過濾和清潔,而糖稀加的少了,板栗外殼就沒有那么光滑明亮,所以電磁炒貨機炒板栗的時候糖稀一定要適量。
預防板栗
炒板栗的時候,板栗很有可能會出現的情況,原因很簡單,機器的轉速調的太快或者是火候開的太大,不光是炒板栗,在日常生活中,人與人之間如果摩擦很大或者壓力很大的時候,人也容易出現崩潰的情況,所以炒板栗的時候,機器轉轉速一定要適當,加熱檔位一定要在合適的范圍內,如果炒開口板栗,就不用考慮那么多問題,只不過炒開口板栗對炒制技術的要求高,難度也隨之而來。必須把鍋壁燒熱之后才會對鍋體的物料加溫,如果不放鹽的話會出現糊皮、掉皮等情況。
蘇州星天井精密機械有限公司成立于2014年,是一家以研發制造自動化機械設備為主的精密機械制造企業,開發出各種型號智能電磁炒貨機,環保、節能、低碳排放,操作簡單、性能穩定、效率更高、符合市場要求。
電磁炒貨機?
基本特點?
1.環保節能:該機是采用電磁加熱,沒有碳排放,對作業環境碳排放為零。該機使用復合鍋體<滾筒>。保護熱量不能向外散放,熱效率可達95%以上,比傳統的電加熱烘炒設備節電45%以上。?
2.省時省電:滾筒<鍋體>直接發熱不需要任何熱傳遞方式,開機30秒即可達100℃上,提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能源浪費。烘炒10斤原味瓜子耗電0.6度,10斤芝麻耗電0.55度。?
3.用料考究:全部采用不銹鋼材料,保證烘炒制品的衛生與安全,符合GMP標準。?
4.加熱程度:電磁炒貨機滾筒加熱溫度可達400℃。?
5.人機界面:參數設定方便快捷,人性化設計,微電腦智能控制。?
6.控溫:操作技能要求低,在烘業中溫度控制精度可達±2%,保證烘炒品每鍋品質相同,色澤一致。所以對操作人員技能要求低,可降低招工要求標準。?
7.自診功能:有故障能自我診斷,顯示錯誤代碼,故障顯示一目了然,安裝簡單,通電即用。自帶萬向輪,移動方便。
由此可見,炒貨市場和炒貨機之間相輔相成,誰也離不開誰。就目前來說,提高炒貨機性能是當務之急。
據悉,目前,國內大約有幾千家炒貨機生產廠商,但這其中多為低層次、小規模、家庭作坊。只有數的的廠家有著生產資質,所生產出來的炒貨機達到了國際標準。這也就使得國內的炒貨機出現了良莠不齊的現象,也就為消費者造成了許多的困擾。