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發布時間：2021-04-15 05:30
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冷庫屋新建750噸冷庫1座（768㎡），1000噸果蔬保鮮庫1座。
（1）原料倉庫：不用專門建設原料倉庫，以高溫庫（恒溫庫）替代，收購的原料及時進行加工生產，保持溫度-2℃~5℃，面積4050㎡。
（2）預處理車間（原廠現有）：在本車間內進行人工加工、分級、浸泡、清洗等，面積596㎡左右。在生產旺季，在室外進行。
（3）生產車間（原廠現有）：生產車間是速凍蔬菜主要加工車間。原料經揀選等初步加工以后，進行浸泡、清洗。然后進行漂燙、冷卻、瀝水、過毛發和速凍。速凍是最耗能和最影響速凍蔬菜質量加工區域，面積是600㎡。
（4）低溫冷庫（現有 新建）：是存放加工、包裝后的速凍蔬菜產品的區域，整個冷庫分成兩個區域，采用雙冷庫設計可以有效降低能耗、便于管理，實際運行成本可以大大降低，設計庫容量為1250t，正常情況每平方米可以存放1.2t-1.6t產品，總面積1268㎡。采用裝配式冷庫，土體結構（柱、梁、頂）采用輕鋼結構，其圍護結構的墻體使用預制的復合隔熱板組而成。隔熱材料采用硬質聚氨酯泡和硬質聚泡沫塑料等。設計總容量750t（-18℃以下）。
冷庫溫度分區：
1、高溫庫（恒溫庫）：適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等（5～15℃）。
2、中溫庫（冷藏庫）：適合存放后食品的冷藏（5～-5℃）。
3、低溫庫（冷凍庫）：適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等（-18～-25 ℃）。
4、超低溫庫（深冷庫）：適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍（-45～-60℃）。
5、速凍庫（急凍庫）：適合存放金槍魚、三文魚等（-35～-40℃）。
6、保鮮庫（氣調庫）：適合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。
冷庫可延長食物的貯存期，可使食物保持鮮度脆性。出保鮮冷庫后的食物，其水分，維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求，使農副產品擺脫氣候的影響，延長保鮮期限，從而獲得經濟效益。
冷庫工程制冷設備的選擇多數用氟里昂制冷機組，大型冷庫多用水冷機組，小型冷庫多用風冷機組；目前進口的德國Bitzer冷庫制冷機組和法國美優樂機組,運行平穩能耗低，故障發生率低，是目前冷庫機組。
冷庫制冷設備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求，又節省能源，故障率低。現在有些想建冷庫的企業和個人，一味追求低價格，忽略了冷庫設備配置匹配是否合理，導致使用后達不到制冷效果。合理設置匹配冷庫工程制冷設備，建冷庫時可能會增加投資，但從長遠來看卻省了不少錢和力。
