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發布時間：2020-07-31 09:01
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南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。南糯山古茶園古茶樹主要分布在9個自然村，比較集中的是：竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區的茶的口感滋味有一定區別。
易武
易武位于云南省西雙版納州勐臘縣，原屬古代曼撒茶區。以生產云南大葉種栽培茶為主。茶葉香氣口感類似慢撒，屬香揚水柔，刺激性較低的茶品；與慢撒茶區相同，湯質較薄。
2008年，“大益茶制作技藝”入選國家非物質文化遺產名錄，這是國家對勐海茶廠數十年創造、傳承和積淀的技術和工藝的認可，是對大益的專業制茶能力的認可。“大益茶制作技藝”內涵豐富，為核心的包括兩方面：拼配技藝和人工生物發酵陳化技藝。
勐海茶廠作為現代普洱茶早的生產企業，在長期以來規模化生產基礎上，掌握了純熟的拼配技術。“拼配”即“用不同產地同一等級、同一產地不同級別或者是不同年份的茶青按照配方進行混合加工，這樣能揚長避短、顯優隱次、高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標準，保證產品質量穩定性和一致性，而且能生產出更具風格特點的產品，拼配幾乎是所有茶葉精制加工過程中的重要環節之一。拼配技術的重要意義一是在于形成滿足市場需要的鮮明產品個性，二是保證產品品質的穩定性。這也是大益茶之所以能成為經典和品牌的重要因素之一。
普洱茶里含有洛伐他汀，尤其在5年老茶含量120.4mg/kg。熟茶在發酵的過程中，經過微生物的濕熱作用，會生成一種洛伐他丁的物質（只存在于普洱熟茶當中）洛伐他丁胃腸吸收后，很快水解成開環羥酸，可降低血漿總膽固醇、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的膽固醇含量。實驗證明洛伐他丁含量：沱茶>餅茶>磚茶>散茶；陳年>新茶；勐海茶區>下關茶區>易武茶區。（此為大益集團企業博士后科研工作站課題）
