電熱大鍋灶品牌的用途和特點【科瑞特導(dǎo)熱鍋】

發(fā)布時間：2020-12-21 09:32

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視頻作者：博興縣科瑞特廚具廠

電熱大鍋灶品牌產(chǎn)品簡介

本系列產(chǎn)品外殼采用201不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)桶為304不銹鋼制造。

低凝高溫液態(tài)導(dǎo)熱油傳熱技術(shù)和夾層受熱面積大、立體加熱均勻的原理，有效地提高工作效率；同時本系列的加熱原理已在歐美市場廣泛使用！

功能多：煲飯、煲湯、煲粥、燜、燉、煮、蒸等多種功能。

節(jié)能強：采用特有先進液態(tài)立體導(dǎo)熱技術(shù)，省時、省電、節(jié)能35%-50%左右。

操作易：設(shè)有定時、定溫功能，操作簡單，方便靈活。

作為重要動力設(shè)備的導(dǎo)熱油，是導(dǎo)熱油爐的主要動力設(shè)備。一樣平常我國南方自來水多來自江河與湖泊水，水質(zhì)硬度相對較低，而北方自來水多由地下水，水質(zhì)硬度相對較高。那么在選用導(dǎo)熱油時要注意哪些問題呢？首先要根據(jù)導(dǎo)熱油爐的性能，進行選定。不同的導(dǎo)熱油爐對導(dǎo)熱油的要求是不同的。在選擇導(dǎo)熱油時，要了解其適當?shù)募訜峁に嚵鞒獭３躔s點不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點比較高。礦物型的導(dǎo)熱油，高溫是不得超過320℃。當然絕大多數(shù)的導(dǎo)熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產(chǎn)品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導(dǎo)熱系數(shù)。在選擇導(dǎo)熱油時，要做好相關(guān)的試驗，就是在使用溫度下，導(dǎo)熱油外觀是否透明、有無懸浮物等。選擇導(dǎo)熱油，要選擇信得過的廠家，有條件可實地考察其生產(chǎn)設(shè)備和檢測手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。

電熱大鍋灶品牌蒸汽凈化原理：

　　、提高給水品質(zhì)，它是提高電熱大鍋灶品牌蒸汽凈化的首要原則。效率高：導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，具有傳熱速度快、導(dǎo)熱效率高、保溫時間長等獨特優(yōu)勢，煮出的食物原汁原味。在排污量不變的情況下，提高給水品質(zhì)，可以使爐內(nèi)的含鹽量減少，蒸汽品質(zhì)得到提高。但提高給水品質(zhì)，無疑會加大水處理設(shè)備的投資和運行費用，因此有效的辦法是根據(jù)技術(shù)經(jīng)濟比較，采用合理的水處理系統(tǒng)。

　　第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高電熱大鍋灶品牌的蒸汽清洗效果。目前，采用汽水分離設(shè)備，是減少機械性攜帶的有效辦法。

　　第三、控制電熱大鍋灶品牌鍋水的品質(zhì)。利用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，使用壽命長、傳熱快、保溫好等獨有優(yōu)勢，煮出的食物原汁原味。因為飽和蒸汽攜帶的鹽分主要來源于鍋水，因此必須對鍋水品質(zhì)進行控制。但在汽包電熱大鍋灶品牌中，給水含鹽量會大大高于蒸汽含鹽量。因為在蒸發(fā)過程中，只有一部分水沸騰，生產(chǎn)蒸汽，這部分水的鹽分除蒸汽帶走少量外，剩余部分都轉(zhuǎn)移到了其余鍋水中，使鍋水含鹽量增加。

　　電熱大鍋灶品牌安裝時的審核問題：

　　1、應(yīng)對鍋筒內(nèi)部裝設(shè)的汽水分離器，隔板等部件應(yīng)檢查是否齊全完好。連續(xù)排污管，定期排污管，進水管及儀表管等應(yīng)通暢。

　　2、應(yīng)對鍋筒（鍋殼、爐膽和封頭等）、集箱及受熱面管子內(nèi)是否有污垢，雜物等東西，且沒有缺陷和損壞，沒有遺留物。

　　3、應(yīng)對爐膛內(nèi)部有無雜物，爐墻、爐拱及隔火墻是否完整嚴密檢驗。

　　4、內(nèi)部檢驗合格后，應(yīng)對人孔、手孔進行密封并檢驗是否密封嚴實。

　　5、應(yīng)對電熱大鍋灶品牌的支吊架進行檢驗是否牢固安全可靠。

　　6、應(yīng)對外部爐墻及保溫是否完好嚴密，爐門、灰門、看火

孔和人孔等裝置是否完整齊全并關(guān)閉嚴密進行檢查。

　　7、對壓力表、水位計、溫度計及連接管是否齊全并符合規(guī)定應(yīng)進行檢查。