學(xué)校食堂托管-支持個性化定制 海氏惠杰營養(yǎng)均衡

食堂承包機構(gòu)具有哪些主要優(yōu)勢？

一、精選食堂食材

食堂的主要任務(wù)就是為前來就餐的人員準備飯菜食品，因此食堂的食材的新鮮程度和安全性是極為重要的。服務(wù)佳的食堂承包機構(gòu)在為企業(yè)提供食堂運營管理服務(wù)時，對于食堂所使用的食材的選擇極為重視，所選擇食材通常都是當?shù)睾玫纳a(chǎn)基地現(xiàn)摘的產(chǎn)品，能夠為就餐人員帶來更好的口感。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等。

2、提供營養(yǎng)：中國居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。

3、膳食指南：

1）谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來源，應(yīng)多吃谷類，獲取充足的能量。

2）為滿足對膳食中纖維的需要，主食應(yīng)多選擇粗糧。

3）糧食制成品，如面食、糕點中油和糖的含量不宜過多。

4、指導(dǎo)食量：每天為250-400g糧食。

1、食物種類：魚、蝦、肉、禽、蛋類。

2、膳食指南：

1）進食動物性食物時，應(yīng)注意控制動物脂肪的攝入量，選擇含脂肪低的瘦肉、雞、鴨等。

2）魚類是好的蛋白源，且脂肪含量較低，應(yīng)多食。

3、指導(dǎo)食量：畜、禽、肉類每日的攝取量為50-75g；魚、蝦類每日的攝取量為50-100g；蛋類每日的攝取量為25-50g。