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發布時間：2021-08-17 21:15
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6.2.2.1
發覺有蹄疫、癢病、小反芻獸疫、小羊痘和山羊痘、等病疫病癥的，限定挪動，并依照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等相關要求解決。
6.2.2.2
發覺有布魯氏菌病病癥的，病羊按布魯氏菌病預防技術標準解決，同群羊防護觀查，確定無異常的，準許宰殺。隨機選擇一頭羊，通過觀察和觸摸羊的嘴、鼻頸、眼角等部分，檢查是否有過多的粘膜分泌物，如果過多，則表明羊的健康狀況不好，應該拒收。 
二、屠宰前的管理方面
宰前管理方法關鍵就是指宰前休息。屠宰前，讓羊得到 充足的休息，能夠降低羊的現象，進而有利于放血，提升屠宰品質。一般休息的時間為24小時，在休息全過程中，也要禁食。（字幕--休息的時間為24小時，另外要禁食）。
禁食期內，要提供羊清理、充裕的飲用水，便于于使羊的食管清洗整潔。可是，在宰前3鐘頭要停水，那樣不但有利于放血充足，還可以提升牛肉的耐藏性。操作步驟待宰圈管理1、卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明,并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。
完成了屠宰前的管理方面后，就可以進到實際性的屠宰環節了。 
預剝扯皮
1、下跌預剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿岔開，便于前腿、后腿和的預剝。
2、均衡預剝：放血/預剝全自動輸送機的掛勾勾住羊的一后腿，扯皮全自動輸送機的掛勾勾住羊的兩前腿，這兩根自動生產線的速率是同歩前行的，羊的腹腔朝上，后背朝下，均衡前行，在運輸的全過程中開展預剝皮。這類預剝的方法可合理的操縱在預剝全過程中羊毛粘在體上。
3、用羊用扯皮機的夾皮設備捏住羊皮，從羊的后腿向前腿方位扯下一整張羊皮，依據宰殺的加工工藝，也可從羊的前腿往后腿方位扯下一整張羊皮。加工定制是類型流水線適用領域畜牧、養殖業適用對象羊品牌：特恩特型號：JSD-45電源電壓：220（V）功率：1。
4、將扯下的羊皮根據羊皮皮帶輸送機或羊皮風送系統傳至羊皮儲存間內。 
同歩商檢
1、羊體、白內臟、紅內臟根據同歩衛檢線輸送到檢驗區取樣檢驗。先用清水沖洗雙手，接著用洗手液將雙手表面的污垢洗干凈，再用清水沖一遍，然后再將雙手浸入消毒池，殺掉殘余的細jun，把手徹底沖洗干凈，并用烘干機吹干。
2、檢驗不過關的病體，根據鐵路道岔進到病體路軌，開展復查，明確得病的體進到病體路軌線，取出有病體放進封閉式的車里拉出宰殺車間解決。
副產物生產加工
1、達標的白內臟根據白內臟導槽進到白內臟生產加工間，將肚和腸內的胃容物倒進風送罐里，充進空氣壓縮將胃容物根據風送管路輸送到宰殺車間外約50米處，羊肚有洗羊肚機開展搓洗。將清理后的腸、肚梳理包裝入冷庫或保鮮冷庫。 
