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發布時間：2021-01-14 20:51
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樣液制備
1、選取有代表性的果蔬除去泥土，葉菜類取葉片/瓜果取皮，剪成1cm見方大小。
2、葉菜類稱取2g（瓜果類取4g），放入樣品瓶后加10mL緩沖液，振蕩2分鐘。
3、倒出提取液澄清3-5分鐘(渾濁或葉綠素多的樣液則直接用濾紙過濾)。
四、檢測步驟
1、儀器開機后進入待測界面預熱。
2、取一支試管加2.5mL緩沖液做空白對照，其余試管則分別加2.5mL樣液。
3、分別加入100μL酶、100μL顯色劑，振蕩后37℃恒溫培養10分鐘。（如果無條件加溫培養也可在20℃以上的環境中放置15分鐘）
4、再分別加入100μL底物振蕩后倒入比色皿，立即放入儀器檢測（對照放通道）。
5、儀器自動完成檢測程序并打印出檢測結果。
社會的發展需要快速檢測：隨著生活水平的提高，人們的食品安全意識越來越強。隨著國家財力的增長，政府在保障百姓飲食安全上的投入越來越多。按說，社會進步了，食品應該越來越安全了，可我們看到和聽到的卻有許多不協調的現象與不和諧的音符，如、瘋牛病、非典、蘇丹紅事件，農藥、、、亞等等。也就是說，雖然社會進步了，新的問題又出現了，或原有的問題還沒有得到很好的解決。加上在商品經濟運行中，由于金錢利益的驅使以及極端 思維的存在，人為的摻雜、使假以及等等，使食品安全的隱患加大。而實驗室的設置有限、樣品檢測數量有限、加之檢驗周期較長，遠遠滿足不了食品安全保障的需求，由此需要快速檢測行為來適應社會發展的需要。
實驗室快速檢測與現場快速檢測的不同之處
實驗室快速檢測是利用一切可以利用的儀器設備對樣品進行快速檢測。
現場快速檢測是利用一切可以利用的手段對樣品進行快速檢測。
實驗室快速檢測著重于挖掘現有設備潛力、更新儀器設備、以及改變樣品前處理方式。
現場快速檢測著重于將一切可以利用的手段從實驗室拿到現場使用。
采樣達標 樣品未達標 樣品進一步檢測快速檢測允許上市禁止上市五、歐美等發達國家在食品入市方面的通常做法召回處理注: 進一步檢測, 是指采用標準方法或其它方法進一步檢測達標樣品未達標 樣品
