臘肉真空滾揉機(jī)商用常用指南「諸城億馬機(jī)械」

600L真空滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

 型號(hào)：GRJ-600

 容積：600L

 生產(chǎn)能力： 225-300kg/罐(jar)

 功率： 1.5kw

 電源電壓:380V

 滾揉轉(zhuǎn)數(shù):6TPM

 主機(jī)尺寸:1500×1020×1640mm

億馬公司貨物實(shí)行12個(gè)月免費(fèi)保修，終身維護(hù)。

億馬公司提供詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃:免費(fèi)提供咨詢并指導(dǎo)使用過程中的一切專業(yè)問題，提供長(zhǎng)期的技術(shù)支持和售后服務(wù)。

性能特點(diǎn)：

1、 采用PLC全電腦控制，自動(dòng)運(yùn)行，個(gè)性化工藝參數(shù)，均可在觸摸屏上設(shè)定，操作方便、運(yùn)行安全可靠。

2、 采用變頻無級(jí)調(diào)速，啟動(dòng)平穩(wěn)。運(yùn)轉(zhuǎn)速度在3～12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。

3、 采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間。

4、 采用臥式傾斜滾揉，滾揉效果明顯改善。

5、 采用內(nèi)徑100mm的真空管自動(dòng)吸料（針對(duì)灌腸類產(chǎn)品）。

6、 卸料時(shí)滾揉桶通過液壓系統(tǒng)翻傾，出料徹底。

7、 采用兩種裝料方式，一種采用內(nèi)徑100mm的真空管自動(dòng)吸料（針對(duì)灌腸類產(chǎn)品），另一種采用液壓上料系統(tǒng)，（針對(duì)塊狀料類產(chǎn)品）。

8、 整機(jī)采用不銹鋼制作。采用的電氣、液壓及真空控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。

滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉韱我坏墓潭ㄞD(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整