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發布時間:2021-01-12 14:53  
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杏花村的水為什么這么好呢?
解放前,杏花村人釀酒用的水,是水井里的淺表水,但是那個年代沒有污染,淺表水也是非常干凈的,不需要過濾,可直接飲用和釀酒。
解放后,山西省政府為保護汾酒廠水源,規定在杏花村周邊5平方公里范圍內,不準建設有污染的企業。周邊村里要打深水井還必須上報山西省政府,在確認不影響汾酒廠水源的情況下才會批準打井,這些保護措施確保汾酒廠釀造水源的充足,干凈。
汾酒制曲原糧干凈
汾酒廠選擇在甘肅省的永登縣和山丹縣這兩個地方建立原糧基地,是因為這里地處偏遠,沒有污染,還能利用祁連山雪融水進行澆灌,相當于給原糧上了“雙保險”。杏花村美一號42度475毫升此款酒具有酒質香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風格優美的特點。即便這樣,等大麥和豌豆運到酒廠之后,還要再經過去除雜質、塵土等工序的精挑細選,有一點毛病都不會放過。
所以汾酒制曲原糧干凈,確保了酒曲。
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汾酒集團.北方燒(紅39度、藍42度、金45度)475ml
北方燒酒的釀造工藝:用傳統的固液法工藝(純糧固態釀造)經三次蒸餾方可稱為《燒》酒,普通白酒為兩次蒸餾,在1990年至1995年的時候,光瓶北方燒酒紅遍了山西市場,成為當時汾酒廠具有品牌價值之一。
近期我們汾酒集團啟封了18年壇封的窖藏老酒,用的山泉水請廠內的勾兌師,精心勾兌,重金打造,讓北方燒酒再度出山,北方燒酒剛一面世,便憑其酒體自然清香、晶瑩透亮、入口棉柔、味道清新、回味悠長、空杯留香的優良品質,獲得了用戶的熱烈追捧。
汾酒集團系列酒招商加盟
收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。"這首《清明》就是杜牧青年時期,專程訪問唐朝龍興之地太原和西河郡(今汾陽等地)時寫的。因此,在白酒保存前先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。簡單的處理辦法是,購買食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞幾下,可以預防酒的揮發。畢竟,外包裝是酒的附屬品,酒很大的價值在于酒體,防止酒揮發是收藏酒的核心要素。