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中國北方種植小麥，但也仿手工掛面機生產線有些地區因為缺水，種不了小麥，于是種蕎麥、燕麥等谷物。那里的人研究用這些谷物怎么做面條，想了很久之后，他們想到可以用《齊民要術》里提到仿手工掛面機生產線的制作粉餅（相當于粉條）的方法來做。粉餅是將谷物的淀粉過濾出來，放入袋子里，然后把袋子弄一個小洞，和做奶油蛋糕時用的裱花袋差不多，把里面的淀粉漿直接仿手工掛面機生產線擠到滾燙的水里，這樣一來，能把小麥以外的其他谷物做成壓縮面條。

面條機的工作原理是把面粉仿手工掛面機生產線經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一臺機器經過更換仿手工掛面機生產線不同規格的面刀可以做成各種規格的面條。(全自動掛面機)，是一種新型面條流水線設備，該機從進料到出面連續作業，具有高產、省時省力、操作簡便等仿手工掛面機生產線優點，生產的面條韌性好、口感好。

隨著經濟技術的發展，仿手工掛面機生產線行業的快速飛躍發展，傳統的手工制作掛面已不能滿足社會化大生產的需要，仿手工掛面機生產線市場上出現供不應求的局面，而且單靠手工勞動，要消耗大量的人力物力財力，效率還比較低下。用鏟刀或刷子仔細清除仿手工掛面機生產線主機齒輪等狹小縫隙部位殘渣。用干抹布拭去面粉等殘渣。將機器部件還原。學會這個好方法，多多清潔您的仿手工掛面機生產線，讓生產出來的食品沒有安全隱患！