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酒店宴會(huì)廳的音像設(shè)備設(shè)計(jì)    

1、快捷酒店設(shè)計(jì)中的大廳主要是為舉辦招待會(huì)，宴會(huì)，舞會(huì)，以及茶話會(huì)設(shè)立的場(chǎng)所，因此擴(kuò)聲系統(tǒng)非常重要，一般方法是在吊頂內(nèi)安裝全頻工程會(huì)議揚(yáng)聲器達(dá)到擴(kuò)聲的目的，而在舉辦舞會(huì)及表演活動(dòng)時(shí)為增加音響效果多是采用安裝四個(gè)由全頻音響組成揚(yáng)聲器完成該功能。    

2、頻工程系列揚(yáng)聲器，并做到可以達(dá)到其它一些基本功能簡(jiǎn)單應(yīng)用。  

多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

宴會(huì)廳是為了舉辦招待會(huì)、宴會(huì)、報(bào)告會(huì)的場(chǎng)所，宴會(huì)廳客人動(dòng)線與服務(wù)動(dòng)線明確區(qū)分，避免交叉，宴會(huì)廳和廚房、儲(chǔ)藏之間的服務(wù)動(dòng)線影響到服務(wù)的效率，故必須與客人的動(dòng)線完全分離。客人在使用宴會(huì)廳時(shí)，視線不能直接看到后勤。

大廳的出入口應(yīng)設(shè)雙開(kāi)門凈寬度不小于1.4米，向疏散方向開(kāi)啟，且需根據(jù)消防規(guī)范設(shè)置多道疏散門，宴會(huì)廳的擴(kuò)聲系統(tǒng)也非常重要，一般在吊頂內(nèi)部安裝全頻工程回憶揚(yáng)聲器以達(dá)到擴(kuò)聲的目的，墻面裝材料也盡量使用有一定吸引效果的材質(zhì)，切忌大面積使用玻璃、金屬等硬質(zhì)材料。

主題宴會(huì)設(shè)計(jì)的分析

　  1、主題宴會(huì)的主題眾多，但主題宴會(huì)強(qiáng)調(diào)主題的單一性與個(gè)性化

　  主題宴會(huì)的明顯特點(diǎn)就是主題的單一性，一個(gè)宴會(huì)只有一個(gè)主題，只突出一種文化特色。設(shè)計(jì)某一個(gè)主題宴時(shí)，要求主題個(gè)性鮮明，與眾不同，形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。其差異性越大，就越有優(yōu)勢(shì)。宴會(huì)主題的差異也是多方位的，產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、服飾、設(shè)施、宣傳、營(yíng)銷等有形與無(wú)形的差異都行，只要有特色，就能引來(lái)的市場(chǎng)人氣。

     2、切忌空洞、名不符實(shí)的應(yīng)景之作

　  近幾年來(lái)，全國(guó)各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會(huì)，其風(fēng)格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風(fēng)景宴等等。但許多主題宴會(huì)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題也不少，特別是那些古典人文宴和風(fēng)景名勝宴，不少的菜品給人牽強(qiáng)附會(huì)之感。把幾千年的菜品挖掘出來(lái)這確實(shí)是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場(chǎng)，華而不實(shí)，中看不中“吃”；那些風(fēng)景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺(tái)樓閣、人和動(dòng)物，許多菜難以食用，也不敢食用，違背了烹飪的基本規(guī)律。另外，在主題宴菜品的設(shè)計(jì)上，許多企業(yè)對(duì)萊品本身的開(kāi)發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應(yīng)有的價(jià)值。